鼎 （かなえ）

キャンプ場ですき焼きと一緒に、、、飲みやすくてスイスイと飲んでしまった。

メリークリスマス！ということでスパークリングワインにしようかとも考えましたがやっぱり日本酒にしました笑
職場の後輩からも、ぶれないですね〜、って苦笑いされつつも日本酒を探しに酒屋さんに。今日はたまたま通りがかった酒買取店を覗くことに。どーせ、ワインとウィスキー、日本酒もせいぜいプレミアものだけだろうと思ったら、意外と種類がある！日本酒に与えられたスペースは狭く生酒で常温もあったけど定価の半額以下も多くて普段買わないお酒を試したりデイリーに飲むには最高^_^これは通うしかありません(^^)
かなえ、新宿三丁目のお店で飲んで以来、味を覚えておらず気になっていたので購入です。
開栓は特に音も香りもありません。口に含むとふぁっと甘みが広がりつつ、味に締まりもあります。だからかクリスマスのチキンとか肉にも合います！これは飲み飽きないですねぇ。金曜日のクリスマス、日本酒でテンションあがってます！
裏ラベルにある言葉、表のラベル、やれやれまた飲みすぎてるなぁ、って顔を赤くした自分を見て呆れているように見えます。みなさんにはどう見えますか？^_^

鼎 純米吟醸 番外 しぼりたて おりがらみ生

スッと甘い香り爽やかでリンゴの香り。
口当たりはスッと入るけど、シッカリと甘く美味しい。
ただ甘みと味がシッカリして主張が強く重たさも感じるので、一気に開けるにはちと重い。
何か食事と合わせて食べるか、少し置いた方が角が取れて良い。

長野県上田市
信州銘醸
鼎(かなえ)です。
甘口ですね。
トロっとしてます。

甘い，口に含んだ瞬間からふくらみを感じる
9（10：甘い，0：酸っぱい）
購入店舗：小山商店

純米吟醸 長野県産契約栽培米 55%精米
久し振りのかなえ 口当たりの軟らかさ 綺麗な甘味にフルーティーな香り
お手本のように今時で、洗練された味わいでした

鼎 純米吟醸 秋あがり
ほのかに熟したフルーツの香り。この香りは好き。まろやかな口当たりと甘さに、ピリリと効いた酸味が良いアクセント。飲み進めると甘さより酸味と辛さを強く感じるので、甘さを重く感じない。じっくりと飲めて良い。燗も良さそうな気がする。
ぬる燗　炊いた米の香り、まろやかで美味い。ちょっとこの文章書きながらまた買いたくなってきた。後日、一升瓶で購入♡

純米吟醸　生酒
初めていただく銘柄です。
口に含んだ瞬間メロンを感じ、個人的に大好きな味。
某酒屋の店主も言っていましたが、今の時代はどの日本酒も美味しいので美味しくない日本酒を探す方が難しいと。まさにその通りだと思わせる一本になりました。

あまーいけどスッキリ、後味にすこーしだけ苦味が走る絶妙なバランス。やっぱり長野の日本酒は外れないなぁ。美味しいなぁ。くいくいいけます！

備忘録

2018,11,8