鼎 （かなえ）

リンゴ、メロン様
甘旨系

鼎　純米吟醸　夏生・おりがらみ

限定大吟醸　鼎
先日これが欲しくて聖地に行ってきました
スッキリし過ぎてて鼎の
芳醇な旨味が弱くなってて
前回買ったやつの方が好みかなぁと
美味しいのは確かですけどね

写真を撮るのすら忘れていたんですが、買ってきた酒を並べて撮ってた中に映ってたんで一応載せます。

トロリとした甘味でキレも良く、非常にバランス良く造られてると思いました。
JYDに比べられるのをたまに見ますが、どっちも美味いで良いんじゃないかと思います。

⁝(ᵒ̴̶̷᷄൧̑ ᵒ̴̶̷᷅ )⁝でした。

2021/10/20 日本酒BAR UZUMAKI

好み

まろやかな口当たりの中に旨味あり

鼎　純米吟醸　限定　秋上がり
　春に飲んだ生酒がとても美味かった鼎の秋酒。
　柔らかく甘やかな香り。穏やかな甘旨味と薄らとした酸味が円やかな熟成感に包まれている感じの、とてもバランスのよい美味しい酒だと思います。
　ただ、、、秋酒の円やかさや落ち着いた味わいを、少し物足りなく感じてしまう自分を再認識しています。

角打ちでも秋酒が続々と入荷中
鼎　純米吟醸　限定　秋上がり
お米は金紋錦とひとごこちの組合せです。

味は良いですねぇ、甘味、酸味、旨味と
三拍子揃ったバランスの良いタイプ。

裏ラベルに、
このラベルをご覧頂きまして、
どのような表情を連想されますか？という
まさかの飲み手に対する質問。
自分には新種のピクトグラムにしか見えん！
重症のサケタイマーに注意みたいな。。。

鼎 純米吟醸 夏生おりがらみ 1427円

滓はかなりうっすら

まずは上積み
香りはリンゴ
軽い口当たりからフルーティな甘旨味がジュワっと
フィニッシュは苦味でキュッと
これは甘旨フルーティで後に残らない私の好きなやつ

次に撹拌
きもーち苦味が強くなったぐらい？
あんまり変わらないですね
温度上がってきてもあまり変わらずうまうま(゜∀゜)

本日は1人で晩酌
甘辛ごまゴボウ、牛肉ゴボウ、人参サラダ、黒ニンニクと、根っこものばかりのアテ
自家製黒ニンニクは毎日1個食べるようにしてます
黒光りしてるので皮付いてるとGに見えてしまうグロさがありますが…

今日は仕事午前休だったのでスケボー女子見てて1人で盛り上がってました‎( ･ㅂ･)و ̑̑
こりゃ車坂飲まにゃいかん‼︎

鼎 夏生 純米吟醸 おりがらみ　　1,569円
飲み口はすっきりですが、甘みが広がってきます。
苦味はうっすらあります。