鼎 （かなえ）

以前から気になっていた鼎(かなえ)です。
生酒ですが発泡感はありません。口当たりはとてもスムーズ、柔らかな甘みが口いっぱいに広がります。酸味が抑えられている為フレッシュさは感じませんが、お米の旨味と甘みが心地良く、重過ぎないボディ感もいいですね。甘い余韻はすっと切れて、甘さによるベタつきを残す事もありませんでした。
何かの食事と合わせるより、お酒そのものを単独で味わいたいですね。十四代と比較される事もあるようですが、私にはこれは鼎と言う独自の味に感じられました。

鼎(かなえ)　かなりの難読漢字ですね。でも、ラベルには親切に読みがなが書いてありました。さらに裏ラベルには漢字の意味も載っていたので、今回はそれもUPしておきます。

純米吟醸 鼎 槽口直汲み無濾過生原酒
お久しぶりの(ﾟ∀ﾟ)ｶﾅｴｰでございます
どうしても家飲みで呑みたくて府中競馬場に行く
ついでに聖地に寄って買ってきました
十四代を目指して作られたというこちらのお酒
芳醇旨口でやっぱり美味しいなー
もっと近くで扱ってるお店を探さないと

純米吟醸　生、美山錦55%精米
vs.
純米吟醸　オリ絡み、ひとごこち55%精米。

共に日本一の超軟水「黒耀水」で醸した
お酒ですが、後者は酒屋さんスペシャル。

用意ドンで飲み始め、花冷えに近づくと
オリ絡みのまろやかさにビックリ。

お酒の温度は同じはずなのに、暖かみを
感じますね。

香りは変わらず深い林檎でフルーティ、
美山錦は透明感ある口当たりから、重過ぎ
無い甘味のコク、ひとごこちは余韻に苦味を
伴う柔らかく深い旨みを感じます。
飲み比べてみないと分からないかもしれ
ない感覚です。

食中は美山錦、ひとごこちのオリ絡みは
ゆっくりお酒だけで。

これは美味しいお酒です。

純米吟醸 鼎
毎日杯 ドバイ 高松宮記念と全勝しました(ﾟ∀ﾟ)
そんなわけで祝杯ということでこちらの(ﾟ∀ﾟ)ｶﾅｴｰを
たまに十四代に例えられる芳醇旨口で
僕も初めて飲んだ時驚いた記憶があります
こちらのお酒を買える酒屋が近くにあったんですが
去年廃業してしまい手に入らなくなってしまい残念

鼎　特別純米限定酒無濾過瓶火入れ生貯蔵

冷やと燗、両方で頂いてみました。
わたしは燗が好みでした。
呑んだ後、鼻に抜ける米の風味が心地よいですね。
バックミュージックにNHKBSプレミアムの藤井フミヤ。懐かしい曲ばかり。嬉しいですね

鼎 純米吟醸

頒布会で初の鼎を頂きました。
所見だと難読銘柄かな？？

香りは梨系
味は割りとジューシーな感じ
苦味が強く余韻も苦さが残る感じだけど、これはこれで良い！
シャープだけど飲み応えがあり美味しい

新たなお酒と良い出会いができました。

2021年12本目

本日の1本
鼎 純米吟醸生酒 番外 おりがらみ
長野県のお酒です。

かなえちゃん。
このお顔に釣られて連れて帰って
控えが3本になってしまったので
そろそろ呑みたいなと。
(´∀｀*)ｳﾌﾌなお顔¨̮⋆♡

おりがらみですね。
そもそもかなえちゃんがお初なので
どんな感じなんでしょう？

上澄みで
甘い。
ジューシー。
目で見るとピチピチしてそうだけど
ガス感なし。
後味なくキレる。

おりまぜまぜ。
⬆️➕
旨味増す。
ちょっと苦味出る。
ちょっと残るかな？
でもじわじわいなくなる。

なんか今までにあまり
感じたことない味わい。
ちょっと重いけど
進んでしまう。
甘旨苦酸バランスいいですね。
あぶないあぶないε-(´・｀)

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今日のアテは
出汁巻き玉子。
TVで茶碗蒸しを混ぜると
簡単に作れるなんてやってたから、
卵豆腐でやってみたら
ふんわりジューシー♬︎♡
スーパーで東北フェアコーナーにあった
焼きしそ巻き。
胡桃と胡麻味噌が美味しい。
胡桃は長野の名産ですね(๑´ڡ`๑)♡
あとは明太子と簡単に。

休みなんで、昼間から立つんだＪＯＵ。
なんか、うまいやつ飲んで気分が良いので写真で遊ぶ。
新たな遊び心。酒は楽しんで飲むのがやっぱ良いよね。

十四代と飲み比べてしまったのが失敗、
似た系統のお酒ですが、後味がダレてる感じ
　醸造アルコールなんでキレも欲しかったですね

【NAGANOが好きな○の】
お久しぶりの鼎ちゃんです(ﾟ∀ﾟ)
しかも鼎ちゃんレッド‼️
レッドの赤色のせいでスーパーアンガー鼠ですので悪しからず…

一升瓶限定のやつを詰め替えてԅ(h ꇴ Pԅ)さんが送ってくれました～♪

一升瓶は苦手なのでほんまありがたい(*´꒳`*)

過去レビューを見てるとほとんど鼎ちゃんレギュラーばっかり。
どこか哀愁漂う鼎ちゃん…

ʅ（◞‿◟）ʃ

あれ？でもレッドは楽しそうじゃね？
コレからデートかな？

ひとごこち特別純米生貯バージョン✨
辛口仕様とのこと。
通常は純吟仕様みたいですが、前回ちょっと香りが強すぎる気がしたので特純でちょうどええかもしれませんね～♬

本日はシースーなので迷うことなくチョイスいたしました(๑´ڡ`๑)ﾉ
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JOU CUPの予選大会が各地で始まってるようなので…

もちろんJOUスタートですψ(｀∇´)ψ

香りは割とどっしりとしたバナナからのお米！
ほんまお米✱
コレほんまに辛口？
なんかやたら豊潤な香りやけど…
大丈夫？

含むと…
絶対に辛口ではないわ～笑
結構甘いやーん笑
でも香りは控えめかぁ？
米の旨味がジュ━━━━と来て甘みの余韻。
さすがNAGANOクオリティ。

ぬる燗がオススメとのことやけどチンチンに上げます♨️
ちゃんと湯煎します。
すげーお米✱
でも甘いなぁ。
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ここまでの評価なら★4.5なんですけどね…

今日はシースー。
否が応でも色んなネタが口に飛び込んできます。
さらに醤油とワサビとガリの酸味とてんこ盛り。

そこには全くといっていいほど合わんかった。
寿司と甘ったるいご飯を食べ続けるのはキツイ…。
単体で呑んだら甘旨やのに次々と寿司が割り込んでくるもんやから…

結論。
シースーにはビール。

いや、そんなことないぞ！！
日本酒も負けてないハズ(￣^￣)

シースーに合うのはやっぱり辛口なのか…

いつか検証しちゃるW(`0`)W

#かなえちゃん
#鼎嬢
#アンガーマネジメントが必要