田酒 （でんしゅ）

田酒 純米吟醸 短稈渡船

いつものお店で珍しい田酒第2弾！

こちらの酒は短稈渡船という山田錦の親にあたる酒米で作られたお酒だそうです。甘味旨味酸味のバランスが良く最後に辛味で締めます。

こちらも大変美味しいお酒でした(^^)

田酒 純米吟醸 辨慶

いつものお店で珍しい田酒が入荷したと連絡があり早速頂きました！

グラスに注ぐと濃醇な香りがそそります(^^)口に含むと若干のとろり感が濃厚な甘味と旨味を運んできます。酒屋の冷蔵庫で寝かせていたらしく濃厚なテイストながらも円やかな感じを最後に僅かな苦味で締めくくります。美味いです。

かなり珍しい酒米らしく中々お目にかかれないみたいなのですが、最近復刻の動きもあるとか(^^)

軽く飲みやすい。甘い香りもわりとある。美味しい。でも、

田酒 純米吟醸 古城の錦


自宅に一番近い冷蔵庫が沢山有る酒屋さんで最後の一本をゆきの美人と共に購入。

田酒、初では無いです。
過去に呑んだ物はあんまり写真がないので。

爽やかな吟醸香。
直ぐに来る酸にまるで生酒の様な錯覚を与えられる。
ややピリピリから、舌に舌が麻痺した様な余韻が長く残る。
常温に近くなれば甘みも感じます。
要冷蔵だけど常温が旨いかな？(^^;
でも、ちょっと独特？
私的には前日呑んだゆきの美人の酸が強いバージョン的な。。。

新さんま焼きましたが、これには違和感ないです。

日本酒にハマりました。
記録を開始します！
ビギナーなので表現方法や形容が稚拙です、
暖かく見逃して下さい。笑
こちらは先日初めて頂いた田酒。
日本酒にはそんなに香りを期待していませんでしたが、口を近づけた時の香りが好きでした。
茹でアスパラガスと合って美味しかったです。
ごちそうさまでした！

田酒 特別純米酒
美味しゅうございました。

田酒のノーマル山廃の方が好み。
「吟醸」の方がちょっとえぐ味が
強い感じ。

要冷蔵に変わってからの田酒。
時代の変化に対応する味。

15年前初めて飲んだ山吹色でどろっとした田酒はどこへいった？？

利き酒三種三杯目。田酒。
ふんわりとした優しい香り、アタックもトローっと優しい感じ。
そのまま舌の両側から口全体に甘みと旨みが広がっていく。
あーこれも美味い。
スッキリとキレる感じではないけれど、なんだろう口全体が田酒一色になるというか。笑
これもお寿司には抜群に合いました！ご馳走さまでした！

純米吟醸 但馬強力
少し前から冷蔵庫で保管してたものです。
フルボディーでクセもなく、純粋に旨い！
レギュラー化希望。