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田酒 (でんしゅ) 日本酒 青森 西田酒造店

田酒 （でんしゅ）

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青森 / 西田酒造店

4.25

レビュー数： 4380

通販価格帯： ¥1,980 ～ ¥27,500

田酒のクチコミ・評価

  • utsurofu

    utsurofu

    4.0

    田酒 特別純米酒　一回火入れ
    花吹雪100%55% 15.5度±0 1.5
    安定のうまさ。アルコールのリフレッシュ感、最初からキレイな苦味、米のストレートな上品な旨味、支えていた苦味そこから酸味　ドライでしっかりしたバランスがなんとも言えない。美味しい。今日あらためて見直した。

    特定名称 特別純米

    原料米 華吹雪

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2020年2月1日

    utsurofuさんによる田酒(でんしゅ)の日本酒レビュー
  • すーさん

    すーさん

    4.0

    田酒　ニューイヤーボトル2020

    何か出遅れた感ある田酒のニューイヤーボトルのレビューです（笑）
    本当は年末に買っていたんですがなんやかんや出し損ね（笑）

    香りはいつものリンゴ＋セメダイン系。ほのかな甘さと強めの酸味を感じさせる香り。ほのかに6号酵母のような香りも感じます。

    味は、まぁ香り通りの酸味主体のスッキリ系。甘さはそこそこですね。全体的に強い酸味でフレッシュかつスッキリした印象です。華想いっていう酒米初めてかもーと思って調べてみたら、もともと青系酒140号って名前なんですね。以前飲んだ田酒の百四拾と同じ。

    そんで、今回のアテは、冬大根の出汁煮(大根だけで作ったおでん笑)本マグロカマトロユッケの二品です。生本マグロのカマが安かったので買ったんですが、なんやかんやで4日ほど熟成（笑）身だけ削ぎ取って残りユッケにしました。残りの骨と皮はひたすら煮込んで出汁取り中。大根はいかにセブンイレブンのおでん出汁に近づけるかというテーマで作りました（笑）我ながら中々の再現度（笑）

    あー。明日も仕事頑張ります。

    2020年2月1日

    すーさんさんによる田酒(でんしゅ)の日本酒レビュー
  • from

    from

    5.0

    田酒の干支ラベル飲ませていただきました！
    美味しすぎて最高しか出てこない

    特定名称 純米吟醸

    原料米 華想い

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2020年1月29日

    fromさんによる田酒(でんしゅ)の日本酒レビュー
  • だんご

    だんご

    4.0

    田酒 NEW YEAR ボトル 2020 純米吟醸 生酒

    初日 口に含むとスッキリで甘味は少なめ
    2日目 リンゴのような香りが出てくる
    甘味がかなり出てきて飲み易い
    3日目 香りはほぼなくなり、甘味も弱くなり比較的スッキリ
    私的には2日目が一番美味しかったですねー

    特定名称 純米吟醸

    原料米 華想い

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2020年1月29日

    だんごさんによる田酒(でんしゅ)の日本酒レビュー
  • すめらぎやわら

    すめらぎやわら

    4.0

    今日のお酒。

    今月の頭に酒屋さんに行ったら、お正月仕様のお酒が目に留まりました。

    田酒はこのサイトではよく見かけましたが、実際には飲んだことありませんでした。

    他にも気になるお酒はありましたが、これは限定ものらしいのでこちらにしました。

    いざ開封の儀。

    栓を抜いたらシュワっと、出てきそうになったので、慌てて閉めて、もう一度そっと開けてグラスに入れました。


    飲んでみると、香り高く一口目、甘い、苦い、ちょっと辛い？そして、スッと消えていきました。

    美味しいね。飲みすぎ注意( ´ー`)

    特定名称 純米吟醸

    原料米 華想い

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2020年1月28日

    すめらぎやわらさんによる田酒(でんしゅ)の日本酒レビュー
  • from

    from

    田酒 純米大吟醸 40%
    なんというか私には合わなかった。。。

    追記

    管理が雑なハズレを引いた疑惑。。。
    多分ちゃんとした奴は美味しいはず！

    特定名称 純米大吟醸

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2020年1月26日

    fromさんによる田酒(でんしゅ)の日本酒レビュー
  • Kiyotaka Hata

    Kiyotaka Hata

    4.0

    久しぶりに行った地酒屋に置いてあり、即購入。香りはほぼないが、飲んだ瞬間ジューシーな味わいがあり、スッと切れる。温度が上がると後味に若干雑味を感じるが、やはり美味い。

    2020年1月25日

    Kiyotaka Hataさんによる田酒(でんしゅ)の日本酒レビュー
  • 仕事前日は2合まで

    仕事前日は2合まで

    4.5

    遅ればせながらのHappy New Year 2020

    青森県は西田酒造さんからの『田酒』純米吟醸です。

    口開けはフレッシュジューシー。普段ならば、一晩で空いてしまう旨さ。

    しかし、新年記念ラベルということで、90ccづつ頂き味変を楽しみました。

    前半は、爽やかピチピチ。柔らかな果実の味わいと、程よい酸味がバランス酔くまとまり、次の杯をグイグイ誘発します。

    後半は、日に日に、酒米『華想い』の旨味が増して、甘味が効いてきます。しかし、決して甘垂れせずに、キレイな仕上がりで抜群のキレ味を魅せてくれました。

    年末に購入して、正月に開栓予定でしたが、仕事の区切りがつかず、ようやく迎えられたお正月に開栓できた１本でした。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 華想い

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2020年1月25日

    仕事前日は2合までさんによる田酒(でんしゅ)の日本酒レビュー
  • ハイチュウ

    ハイチュウ

    4.5

    人生で一番高い日本酒を買ってしまった(^_^;)
    やっぱり期待を裏切らないですね

    特定名称 純米大吟醸

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2020年1月25日

    ハイチュウさんによる田酒(でんしゅ)の日本酒レビュー
  • Yuji Murata

    Yuji Murata

    4.0

    いい意味で思っていたのと違いました。
    特純を生にしてより上手くなりました。

    特定名称 特別純米

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2020年1月24日

    Yuji Murataさんによる田酒(でんしゅ)の日本酒レビュー