田酒 （でんしゅ）

田酒 純米酒67 美山錦
すっきり綺麗な酸味で美味しくいただきました

田酒　純米吟醸　生酒　NEW YEARボトル　２０１８

(2017年撮影。過去に飲んだお酒のため詳細は書きません。)
干支ボトルです。たまに集めてみたいと思うのですが、１２年は流石に気が遠くなってすぐ諦めてしまいます笑

田酒　特別純米

選択に迷ったら、いつものお酒。

なかなか手に入らないので勿体無いと思いつつも、飲み時を逃しては元も子もないので抜栓。

米がふんわりと口の中に広がりスッと消えていく感じ？
それほど強い主張はせず、余韻を残して消えていく。
さりげなく心に入り込んでいくような、、

何を言っているのか自分でもよく分からなくなりましたが（笑）、要は美味いってことです。
今年も田酒に巡り会えて感謝！！

田酒　純米吟醸　百四拾

(2017年撮影。過去に飲んだお酒のため詳細は書きません。)
いわゆる紅葉ラベル。百四拾シリーズの使用米は華想いですね。この華想いが命名される前の系統名が青系酒140号であることが由来だそうです。

田酒 純米吟醸 百四拾(紅葉)
甘み酸味あるが派手さはなく、田酒らしい落ち着いた味わい。

香りがワンランク上
ほんのり発泡感ありました
葡萄系の香りなんですが
含みからの変化がとてもフラワリー
厚みもほどよく重すぎない
旨みのバランスも食中設計が素晴らしいです

『田酒』特別純米酒　生　2020新酒
米の旨味がしっかり感じられ、新鮮さが際立つ。もともと、田酒は好きなほうではない部類に入るが、米の旨味をここまで感じるお酒は他にはないのではないか。生だからか、初日はきつさを感じたが二日目以後はまろやかさを増し◎。人気酒の実力を感じた。

(2017年撮影。過去に飲んだお酒のため詳細は書きません。)

田酒　純米吟醸　山廃

田酒　特別純米　生
2020 新酒

美味いですね、、、
味があってキレも良い。