緑 （みどり）

日本酒を飲み始めて３０年、初めに通い始めた小さな飲み屋で店主の好きな酒でした。
もうお店はありませんが、懐かしい変わらぬ味。
新潟らしい淡麗旨口系。

Shibuya SAKE Scramble🍶~SAKEの楽しみ方を発見する冒険の始まりは渋谷から!~

お土産で買ってきてもらったお酒。

香りが普段飲んでいるお酒とまったく違う。
雪洞貯蔵だからなのか？フレッシュな香り？
時間が経つと、その香りもなくなってしまう。さっぱりと、グビグビ飲めちゃうお酒でやばいやつ。

丁寧な作りなのに、飲み終わるの早すぎ！もったいなかった。反省。

雪洞貯蔵酒 緑 生
冷　度数15.5で飲み易いかなと思ったら、飲み応えのある造りで辛口でした。ほのかな甘さの後からキューッと辛くなる。刺身と合う。

備忘録として

緑　雪洞貯蔵酒

やっぱり熟成感の強い酒はあまり好きにはなれない。
甘さはさほどなし、酸味と渋み強め。

緑生
雪洞貯蔵酒

前から気になっていた、緑川の緑生酒をいただく事が出来ました。霞しぼりの次に発売される限定酒らしく、気付いたのが遅かったこともあって特約店の一軒目は売り切れ、二軒目まわって購入する事が出来ました。
火入れの方は落ち着いた味わいにキリッとした辛口の印象が強かったのですが、生酒もまた旨味が口に広がりキレが良く後味さらりのお水です。最後まで飽きもなく美味しくいただきました。
アルコール分15.5度
精米歩合55%

緑川　　雪洞貯蔵酒　緑　3.7
すっきり旨苦。食中酒。こちらのなめろうにあいます。
6/25魚仙②

☆☆+

緑川　雪洞貯蔵酒　緑
新潟県　緑川酒造

口開け
　バランスがいいお酒！

　香りは控え目　ほのか。
　口当たりも角がなくまろやかな味わい
　それでいて　
　酒を飲んでいる感じはしっかり。
　キレもある。

　食事に合わせやすく
　止まらない感じです。

四合瓶　2200円くらい？
精米歩合　55%
15.5度　

緑 純米吟醸

緑川酒造から販売される緑をいただきました。
透明感があってスッキリとした味わい。
料理にも合わせやすく、一緒に楽しむことが出来ます。
バランスがとても良く、最後まで飲み飽きる事なくいただく事が出来ました。
アルコール分15.5度
精米歩合55%

新潟県魚沼市のお酒「緑川 雪洞貯蔵酒 緑」
出張激減してますが今年も買えました♪生酒ではないけど雪洞貯蔵のまろやかさと緑川って感じの旨味ある辛口、美味しい♪