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2025
8/6
DJ_ANGELO さん
満足度 4.8
雪洞貯蔵酒 緑
アルコール分 15.5度
精米歩合 55%
夏の暑さに負けない涼しさと
フレッシュさ
夏バテ気味の今を解消したくて…
雪洞貯蔵酒ってフレーズに惹かれて購入。
ぼんぼりって読むのかな？
雪洞貯蔵酒とは…
真冬に絞ったばかりの純米吟醸酒を一升瓶に
一本ずつ火入れ
そのあと一才の光を通さない0°Cに保たれた雪洞に
約半年かけて、ゆっくりと熟成。
搾りたてのお酒よりマイルドに、
フレッシュな風味になる…との事。
その通りの柔らかい口当たり。
かなり美味しい。
食欲が低下しているので…
とりあえずチーズ、
まだ残っているサレールAOPの酸味と緑の柔らかさは合うな。
後で、素麺で飲んでみます。
追記：
素麺は合わないな…
その代わり、奥入瀬の黒ニンニク‼️
コレの酸味と、ヤバいくらい合う🆗
黒ニンニクと、日本酒は合いますが…
緑はかなり合うな…特定名称 純米吟醸
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1
緑 （新潟 / 緑川酒造）
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