越後雪紅梅 （えちごせっこうばい）

越後雪紅梅　純米　初しぼり無濾過生原酒
お米の五百万石を使っている模様。
どこか新酒しぼりたてらしく荒々しい印象。
少し時間が経てば味が変わるのかな？
いかにも新潟の五百万石らしい、
淡麗辛口のお酒ですね。

四季を旅するお酒。　
冬の酒蔵。旅ねこシリーズ冬バージョン。
冬の長谷川酒造の様子がラベルに。
新酒のしぼりたての、あらばしりを瓶詰め一度火入れです。
新酒のフレッシュな香り。
常温でスッキリ、温燗で少し甘みが増します。

越後雪紅梅　
とてもなめらかなお酒。
とろりとした口当たりで、優しい甘さとほんのりとした苦みがあります。
上品で飲みやすいお酒でした。

誕生日のお祝いに頂きました。何歳になっても祝ってもらえると嬉しいものですね（笑）お酒は私の苦手な辛口とわかっていたらしいが、ラベルが気に入って買ったらしい。
好みの味ではなくても、家族みんなで呑む酒は格別ですね。
早く息子が大きくなって嫁と3人で呑むのが夢の一つになりました。それまでにウンチクを語れるくらい沢山のお酒を味わっておかないと。”『親父はよく知ってるなぁ〜』と言われるようになります。皆さんの投稿も参考にさせて頂きます。
やはり2日目以降になるとまろやかさが出て呑みやすくなりました。最後に苦味と辛さが出てきます。しっかりと旨味も感じる美味しいお酒ですね

大吟醸 重吉

かおりよく、ほどよく甘味

呑み込んだあとは、切れよし。

すっきりうまい！

彌吉

甘い香り、ほのかに甘く、後味からく、切れよし。
うまい！

四季を旅する酒　第三弾　
たび猫シリーズ秋　稲刈り日和。ラベルが可愛い。
長岡産酒米越淡麗使用。
氷温下で、ゆっくり2年熟成。
角が取れたまろやかな味わい。冷酒常温、
ぬる燗で秋の味覚に合わせて良し。

長谷川酒造 越後雪紅梅 大吟醸 おりがらみ:
クラウドファンディングで入手。酒の陣で出す予定だった酒らしい？

常温で開栓直後、もやっと少し甘い香りがして飲んでみると、うっすら米の甘味、スッキリしてるけど芯の通ってる旨味、後味辛口な、ザ・淡麗辛口。思った以上に辛くてクル。
おりがからむと、旨味が増し若干辛味が丸くなり、旨辛に。冷やで飲んでも旨辛。うまし。

凄く刺身に合いそう。元祖ハルピン餃子と合わせたら、まあイケる。馬刺しも合う。

長谷川酒造 越後雪紅梅 四季を旅するお酒 長岡の花火:
四季を旅するお酒シリーズの夏酒、長岡花火は今年度無くなってしまいましたが。ラベルの絵ほんと好き。

常温で開栓直後、春酒と大きく異なり淡麗。口当たり丸くすーっと入ってく。冷やだと…淡麗。

ワインにあうクッキーと言われツマミにしてみたけど…ちゃんと合わせる酒考えるべきでしたね、なんか違う。ただこのクッキー旨！！単品でいいや…。
しそまきと合わせたら旨い！しそまき初めて食べたけどあり！しそまきって新潟というより東北の料理な気がする。

-蛇足-
鶴の友別撰の300ml瓶注文できますかときいたところ、その在庫あるわけじゃないから1,2本の注文だとムリ。まとまった量注文すれば瓶づめしてくれると思うよと言われました…別撰小瓶殆ど作って無いのですね (つまり大量の注文あれば特撰小瓶もいける…？)。上白・別撰・特撰三種小瓶セット欲しい。

…頼めば何でも出てきた塩川酒造が凄いのか！

長谷川酒造 越後雪紅梅 四季を旅するお酒 悠久山の桜:
四季を旅するシリーズの春酒…今も売ってるけど。
このラベルのイラストレーターが最近イタリアのデザインコンテストで賞を受賞された有名な方。たびねこ可愛い。

常温で開栓直後、少し酸味のある香りがして、口に含むとうっすらとした甘味と優しい酸味でスッキリ抜ける。越淡麗ゆえか、お米の味わいはちゃんとあるけどスッキリ系。
冷やで飲むと…よくあるスッキリ系かな？ちょい冷えから常温くらいが良さそう、ほわっと口のなかで広がりを楽しめるし。

生ハムと合わせても全然問題なし！というか酸味がある日本酒なら生ハムと合いますね…！