荷札酒 （にふだざけ）

加茂錦 荷札酒 黄水仙
感動の黄水仙がまた出てたので迷わず購入しました。ウキウキしながら飲みましたがあれ？このあいだ飲んだのと違うぞ…てな感じでした。なんだか風味にクセがあり，こんなだった？って感じました。先日は美味いうちに飲んでしまおうって２日で開けましたが、今回の黄水仙は３日目からクセが抜けて美味しくなった気がしました。
ううむ…日本酒は奥深い😉

荷札酒　純米大吟醸　無濾過生原酒

荷札酒のフルーティ感は抑えめで、すっきり感が勝っていたような印象
若干苦味もあるかも

賀茂錦酒造(新潟県加茂市仲町3-3)
1893年(明治26年)創業

開栓！黄水仙　雄町　ALC13/50% 瓶火入れ
冷やで飲むといいなぁ♫甘い熟した果実のような♫
酸味はないなぁ♪新生姜とあうなぁ♫

荷札酒 黄水仙 純米大吟醸 ver.8.4
控えめに漂う甘い吟醸香。
暑い夏にピッタリな爽やかでミネラリーな甘旨味＆程よい酸からスキットとキレる。大人のサイダーチックで呑みやすい😁
スイスイ系でヤバいやつですね〜😋

うまっ

低アルのお手本のような酒。
酸味、雄町の甘み、すいすいいけちゃう。夏にピッタリです。

この銘柄も安心して買える🍶だな😋🎶

なんだか気分の上がらない６月は、
ゴスペラーズのLiveを見ながら晩酌です☺️

荷札酒はもう好みなのは分かってるのですが、
一口目からバランスとれた甘みとコク。
幸せが広がります💕

わたしは飲む時氷🧊を入れるのですが、
少しでも氷溶けると味が半減なので、
くいっと飲まないとダメですね。

晩酌には最高の相棒でした！

大好きな荷札酒。ハセガワ選抜品。やはり好みの味で甘さとフルーティ感、上品な感じなど絶妙です。いろんなバージョンがあるので楽しみです。

久しぶりの荷札酒
荷札は、やっぱり火入れが一番！
以前から常々言わせて頂いておりますが、荷札酒ってのは生より断然火入れが旨いと思うんですな😆
生だと水っぽくてスカスカした印象が残るのに対して、火入れはキリッとしてシッカリした味わいに感じる訳です、ハイ！
もっとも生でも旨いケドね😝
さて、ウチに来るとどんな酒もプチ熟成酒になりますが、この荷札も約半年の熟成(下手すりゃスーパーで30%offだぞ)
こんくらいじゃ、まず変わらんですな！
開けると、香りは控えめにフルーティー
フレッシュなマスカット、林檎、アルコール感無し
含むと少しメロンも
口当たりはスッキリ！ 微発泡、フレッシュ
爽やかなマスカット、メロン、プラム
苦味の余韻とキリッとした辛味でドライな印象
洋食や中華にもイケる食中酒
食前・食後酒としてもイケる👍
この酒を大雑把に分類すると淡麗辛口に該当するだろうが、味気無い淡麗ではなく現在形の淡麗、見事ですな！
淡麗辛口のムーブメントを批判するあまり、どいつもこいつも芳醇甘口を正義だとばかりにもてはやす風潮が鼻につくアタシにしたらココの若い杜氏の方がよっぽど酒を見据えていると思う訳
だからズッと応援してんのよ！(あんまブラックな事言ってんなよ)