荷札酒 （にふだざけ）

純米大吟醸、槽馬仲汲み、無濾過、
瓶火入れ。新酒です。
五百万石50%精米。
上立ち香はセメダイン、含み香は青いメロンって
感じでしょうか。フレッシュ&スッキリ。
甘味0.5、旨味2、酸味1、余韻が旨〜い♪
このお酒、食をそそります。
温度上げると少しキツく感じるので、キンキンに
冷やして呑むべしです❗️
税込1628円／4合瓶。

【純米大吟醸 無濾過生原酒】
角打ちにつき、記憶曖昧なのでさらっと。
荷札酒、最近のお気に入りです。柔らかい口当たりで華やか！

荷札酒 生詰原酒 純米大吟醸。柔らかな甘さからジワジワと旨味が余韻まで続く。

使用米 雄町80%
精米歩合 50%
純米大吟醸 無濾過生原酒
15度

ふくよかな香りでしっかりしてます。
美味しい！

加茂錦 純米大吟醸 雄町80% 精米歩合50

1時間半前に開けた黄水仙が知らないうちに空になってたので追い加茂錦。
肝臓とお財布こわれる。

まさかのこちらも雄町80%
いたたきます。

香り。黄水仙が甘すぎたせいか、微妙。

味。苦み先行。大人の味。
うーん。
ここで酔った苦弊死、ミネラルウォーターを足して度数13くらいにしたら黄水仙の味になるのではという馬鹿な発想。だって同じ酒米の割合で精米歩合だし。

加水。

ま、不味い。
逆に黄水仙の調整が際立つ。

結論、微妙。

槽場汲み 黄水仙 雄町80% 精米歩合50

鳳凰美田、黒龍と並び個人的にバズレのない加茂錦。
気になってた低度数をチョイス。

雄町80%の精米歩合50とは思えないほど細くてスッキリ。
チリチリした酸味もある。
これサイダーでしょ。

加茂錦 荷札酒 純米大吟醸 山田錦
この夏に荷札酒の新商品と言うことで購入した一本。
雑味もなく、程よい甘味、すっきりした酸味のバランスが
良くとても呑み易い。
精米歩合が更に高い「月白」も是非呑んでみたい。
荷札酒の山田錦仕込、美味しゅうございました！

【荷札酒 黄水仙 秋あがり】
ノーマル黄水仙が美味しかったので秋あがりを
購入！ムムム・・・雪冷えの時だけは普通に
美味いんだけど、温度が上がるにつれ昔の
日本酒を彷彿とさせる苦手な苦味が現れる。
紅桔梗も好みでなかったし、ノーマル黄水仙
だけが好みなのかな。期待してただけに
残念。

荒走りは初めてです

槽場汲み
黄水仙
精米歩合50%
BY ‘18
無濾過生原酒

立ち上る日本酒の香り(酒蔵の匂いです)。
炭酸の混じった旨味が口に広がる。
メロン？みたいな味と思える一瞬も。

スレンダーな味わいとあるように、控えめな感じだったかも知れませんが、それでも充分に美味しかったです。

うーん。美味かったです。
4号瓶で、1日半しか持たなかった。


また見つけたら買ってしまう事請け合い。