荷札酒 （にふだざけ）

GW初日のステイホーム！
昼間から飲んでも全く罪悪感のない日本酒！！（まっ夜ですが…）
とにかく美味しい。
ほんのりガス感があり、甘さの中に少しの旨み。後味はす～っと消えてくけど、その中で甘い余韻が残る。
原酒で15度って、美味い。

加茂錦　八反錦純米大吟醸　無濾過生原酒
香りも甘さも華やかでしたが、後味はスッキリしていた為サクサク飲めました。

加茂錦は最近結構飲んでます。若干苦手な愛山ですが、荷札酒はバランス良く仕上げてきましたね。

加茂錦 黄水仙 槽場汲み 純米大吟醸 無濾過生原酒
評価を始める前に飲んだ酒の備忘録

加茂錦 荷札酒 播州愛山 純米大吟醸 無濾過生原酒
仄かにフルーティーな香り。口に含むと綺麗な甘さが広がる。愛山のジューシーさを存分に感じることができる。これは美味しいです。

加茂錦　荷札酒　備前山田錦　純米大吟醸　720ml。
これがマスカット風味ってやつでしょうか。
強めな甘さの後はさっぱり、おいしい。

久しぶりの加茂錦。愛山のようです。
華やかな香りと柔らかな甘み。ただ重さは感じさせず、スッとキレる後味。

加茂錦/純米大吟醸/播州愛山
初の荷札酒。甘味とほのかな苦味のバランスがとてもよい。

加茂錦、備前御町。。
加茂錦シリーズほんと美味しいなぁー

加茂錦の愛山
お初です
天才の愛山の表現や如何に！？

天才田中杜氏コメント
山田錦と愛山を使用し、醸しました。愛山のsophisticate(精巧な)香味を感じて頂ければ幸いです。柔らかく香る吟醸香。口当たりにはふわりとした優しい甘味が感じられます。後口は愛山らしく少し長めの余韻があります。バランスが良く、すいすいと飲み進められます。

あー確かに愛山ってsophisticateな酒米やね♪
ってなるかー！
自分の中の愛山イメージはsweety×glamorous＝lovely♡
ちょっとツンとした知的な妖艶でグラマラスな女性
思いつくのは…椎名林檎

天才はそこに洗練された都会的な魅力を感じた模様
あー確かに六本木とかにいてる！
知らんけど

いやぁ参りました！
確かにsophisticateやわ
洗練された愛山！
敢えて80%に抑えて山田を混ぜてるのはそういう意図があるんかな
愛山の旨みをギューっと凝縮させて、させて、させて…
あれ？愛山感ないやん！
って思わせてからの愛山爆発！時間差攻撃か！
ハイチュウグリーンアップルを舐めて舐めて舐めて…から噛んだときのアノ味の膨らみ

やっぱ天才だわ
15度のムロナマゲンやのに上品さも兼ね備えて
後から後から味が追いかけてくるって
もはやアートですな
ガスは控えめ
甘酸も適度
ゆーっくり青りんご様の甘さが広がる
アルコール感、雑味は全くない
下手したら4合が水みたいになくなる危険なお酒

#都会的#知的#妖艶#グラマラス
で検索したらコレが来るな笑

好み的には黄水仙やけど
田中君は相変わらず裏切らない