荷札酒 （にふだざけ）

荷札酒　無濾過生原　中汲み
加茂錦GLL×荷札酒の飲み比べ
相変わらずのフルーティ香
旨口系で後味が残る感はあるけど飲みやすい。
美味しいんだが、今回ばかりは飲み比べた相手が美味しすぎて全然進まなかった…

荷札酒 生詰原酒 純米大吟醸 ver.7.2。

穏やかな果実香。程よい飲み口でほんのりシュワ感。甘さは控えめでスッキリ辛味でキレる…好みのお酒です(о´∀`о)

単体で楽しめる、スイーツ系の日本酒好きの方にはおすすめしにくいですが、逆に濃いめのショコラスイーツとの食べ合わせとしておすすめかと(^-^)v

「カチッとタイト」に恥じぬ美味しい食中酒です(￣▽￣)b

純米大吟醸 備前山田錦
フルーティ、爽やか、マスカット様
白玉粉、ミネラル、石灰

開栓して1週間経っても酒質が変わらないのは
凄いと思います。
銘酒誕生物語でも拝見しましたが、
田中悠一杜氏のストイックな酒造りの
エッセンスが込められている気がします。

これは日本酒？
空けて風味はずっと嗅いでいたくなる香り。
飲んで舌先にくるピリピリ感がまたたまらない♪
生酒ならではの旨味に感激です。
製造日より2ヶ月以内の消費を推奨
ってありますが、開封したら2ヶ月無理でしょ（笑）
美味しいから一日完飲

荷札酒 生詰原酒 純米大吟醸 ver.7.3。

たかね錦を使用した、古き良き味わいを今風にブラッシュアップした日本酒とな？…私気になります( ☆∀☆)笑

香りは穏やかに、飲み口は軽いがけっこうしっかりめ。甘さは控えめで酸が立つテイストです。ヒリリと辛味で静かにキレる…そんなお酒。

日本酒を飲み始めた当初ならこの酒の良さを理解できなかっただろうな〜と思います( ´∀｀)…そして同時に老けたかな〜とも思います(笑)
晩酌に単騎でちび②飲みたいお酒かと(^-^)v

荷札　中汲み

荷札酒　月白　純米大吟醸　ver.6
大吟醸なのにさらっとして柔らかなフルーツのような風味。
美味しくて何杯でもいけてしまいそう。

料理は採ってきたセリのゴマ和え

14本目

開けたての酸味、シュワシュワ感がたまらん。2,3日たっても蓋あけるときにポンっ鳴る音がうれしい。

荷札酒 備前雄町 純米大吟醸 無濾過生原酒

1月に飲んでます。個人的にはハズレ無し銘柄の荷札酒。甘味と旨味を引き立ててジューシーに仕上がってます。プチピチ感と切れ味の良さで杯が進みます(^^)