荷札酒 （にふだざけ）

備忘録

2018,10,12

加茂錦
黄水仙
純米大吟醸
無濾過　瓶火入れ
雄町

フルーティーな香り(東北らしいメロンのような)
実際味わってみるとヨーグルト風味な香りと
微炭酸、あとに酸味(光栄菊に似てる？)も感じる舌触りはまったりそのまますーっといなくなる

鍋島と光栄菊に似ている印象。
鍋島の方ががキレがあり、粘度は低そうなイメージでさっぱりのめるイメージ。
こちらの方がまったりデザートみたいなお酒。

また少し温度が上がると酸味がでてきて、
個人的にはこちらのが好みでした。

美味しいお酒です！

加茂錦　荷札酒　純米大吟醸　黄水仙

いつもの酒屋で初めて見かけたので買ってみました。

香りはフルーティーな感じで期待して飲んでみると、微炭酸にパイナップルのような爽やかな味わいがきて、スッと消えていく、そんな感じの日本酒でした。

日本酒飲んでパイナップル感を感じたのは初めてで、めっちゃテンションあがりました！

ホントめちゃくちゃ美味しくて、
日本酒苦手な人でも絶対日本酒を好きになると思えるくらい、飲みやすくて美味しい日本酒でした！

コスパも最高で、次見かけたらまた絶対買います！

税込1,738円

丁寧なつくりを感じさせてくれるお酒でした

加茂錦 荷札酒 純米大吟醸 しぼりたて無濾過生原酒 山田錦/五百万石
甘みがありキレもあって美味しかったです。

加茂錦 荷札酒 備前雄町 純米大吟醸 槽場汲み 瓶火入れ

封を切ると完熟バナナを想わせる吟醸香から始まり、グラスに注げばキメ細かな気泡が見て取れ、口に含むと先ずはそのフレッシュさに驚き、間をあけずに鼻、喉奥に伝わる吟醸香とキレある微炭酸感！
甘さはあれど、その若々しさとキレで、即一合が喉を通り過ぎる有様。晩酌用だから二合でストップをかけれましたが、居酒屋で出て来てたら二合徳利をお替わりしていたとこです。

越後は淡麗辛口な美酒が存在感を占めている印象でしたが、初めて堪能した加茂錦は荷札酒、たいへん吞みやすくインパクトがありました。
越後が逸品を味わえて良かったと思える一杯でした。ご馳走様でした。

加茂錦　荷札酒　短桿渡船。いつもお世話になっている地元の酒屋さんで購入。開けた瞬間にこいつは旨い酒だと確信。一口含むと爽やかな香味で喉をスルスルと通って行く。
2、3日おいて味変楽しもうかと思うもすぐに空けてしまいそう。

加茂錦　荷札酒　短稈渡船　矢島酒店専売
今季初とのことで出会って早６本目？。
加茂錦の中でも好きな銘柄です!
旨味、甘み、香り、ガス感、キレともに加茂錦らしさに加え独特なインパクトを感じました。温度帯による表情の変化も楽しめます。２ヶ月以内にとありましたがセラーで少し置くことでより角がとれ自分好みとなりました。来年以降も呑みたい１本です。

加茂錦 荷札酒 備前雄町 純米大吟醸 槽場汲み 瓶火入れ
人気の荷札酒頂きます。
そして久々の純米大吟醸。
火入れにもかかわらず、フレッシュな香り。
味わいもフレッシュ。リンゴ？ナシ？グレフル？酸味と甘味のバランスがちょうど良いです。

加茂錦 播州愛山　
純米大吟醸 無濾過生原酒
精米歩合50% アルコール度数15%
兵庫県産愛山80%

今日はちょっと隣の県までお出掛け。
飲んでみたかった加茂錦の札酒です。

開栓とともにシュッとガスが抜けました。
愛山の甘い香りがフワッときます。

一口目。ほんのりシュワッとピリピリ感。
薄苦味が先に来て追いかけるように
サッと甘口が寄せてキレていきます。
これは美味しい！

また新しい発見出来ました！
お豆腐とお肉を摘みながら月曜スタートダッシュです。