荷札酒 （にふだざけ）

噂の加茂錦さん　荷札酒　黄水仙を発見!早速購入してきました。パッケージが独特ですね。昔学校の実験室で見た記憶が蘇ります、そんな雰囲気を醸し出してます。ちょっとお値段ははりましたが、買って良かったです。めちゃくちゃ呑みやすいし美味しいです。爽やかさフレッシュ感を感じられ、ちょうど良い絶妙な酸味がいいですね〜　いや〜バケツ一杯イケるやつ!　アルコール13度ですから日本酒苦手な人に呑んで欲しいなぁー　白ワインみたいな感じです。　いやぁ〜いい出逢いでした。素晴らしい!

美山錦 50 無濾過生

香り、牛乳っぽい。濃厚。

味、揺れる甘さからの余韻の長い酸。その後
存在感がある苦味。
スーパードライなソガペ。特に鼻の抜け方がソレ。
美味い。

荷札酒　黄水仙　しぼりたて無濾過生原酒

(2018年撮影。過去に飲んだお酒のため詳細は書きません。)
スイスイ飲めちゃうのは荷札酒の共通した特徴ですね。

純米大吟醸 美山錦 槽場汲み生原酒。発酵中の醪の風味を最大限に残すために工夫されて搾った槽場汲みの生原酒。スマートな口当たり、開けたてにはピチピチとしたガス感があり弾けるような米の旨味と果実感、甘味と酸味のバランスが良く、ボリューミーな美山錦の個性の楽しめる味わいです。ジュワッとしたジューシーな味わいの後に爽快感のある酸味が駆け抜け消えていく、まさに上質な味わいの純米大吟醸。

賀茂錦　鈴傳別誂 槽場汲み
原料米：山田錦
精米歩合：50%

あの十四代を初めて扱ったという
鈴傳のみで売られている一本

驚くほど熟れたフルーティな香り、
日本酒らしいアルコールの香りもあり、
古さと新しさが同居しているような印象

改めて賀茂錦の凄さに気づく一本

加茂錦　荷札酒　純米大吟醸　生詰原酒　無濾過・中汲み

(2017年撮影。過去に飲んだお酒のため詳細は書きません。)
軽めのスイスイ系純大。食中に楽しみたいです。

加茂錦　荷札酒　
美山錦　純米大吟醸　槽場汲み・生原酒
久しぶりに荷札酒を頂きました。
今年から美山錦を使ったお酒も登場です。
味わいは荷札酒そのもので美味しい。
荷札酒の中でも甘みが強くてボリュームのあるタイプ。

加茂錦 荷札酒 黄水仙 純米大吟醸 ver.8 無濾過・瓶火入れ

かねてから気になっていた一本
お店で飲んで美味しかったので購入！
美山錦と悩んだ末に黄水仙を選択しました

透明感のあるほのかな甘い香り
口に含むとプチプチ感、香りの印象よりも甘さを感じるもののキレは抜群でストンと落ちました
スッキリしつつも味わい深く飲みごたあり！
苦味が少し余韻として残るのもまた美味しいです

評判通り素晴らしい日本酒！
リピート確実！！

初めての荷札酒。無濾過仲汲み
雄町らしい安定感のある美味しさですが、少し甘さが勝ってる感じでしょうか。
もう少し酸が出てた方が個人的には好みです。
でも流石の有名銘柄だけある美味しさですね。

「加茂錦 荷札酒 黄水仙 純米大吟醸 ver.8 無濾過・瓶火入れ 」

京都の六条にタキモト名酒館という酒屋さんがあります。
毎年末に札束握りしめて突撃する、大人のパラダイス。

今回はSAKETIMEでも評判激高の２種類に照準を絞り、とうとう買ってきました。
そのひとつがコレ、荷札酒。

最近ハードな酒ばかり飲んでたので、ジュースが飲みたいなーと(笑)。
香りはアレですね、アレ。
一口飲めば、コレお酒？てな感じのジュース。
13度ていうことを差し引いても、このスルスル具合はヤバいでしょ。

そう、パイン飴を微炭酸に溶かして、アルコールとほんの少し苦味を加えたらコレ作れます(笑)。
まさにパイン飴飲料。

コレ飲んだ嫁さん、今までで一番フルーティーなヤツとゆうてました。

新潟一位わかります、はい。
好きな人は多くても、嫌いな人は少ないヤツですね。
勉強になりました。

え？ボクですか？
大好きです。
水筒に入れて持ち歩きたい。