群馬 / 土田酒造
3.42
レビュー数: 69
誉国光 川場乃風 爽やかでジューシーな甘さ。 濃厚でいて軽やかな風味。 種類:生もと 純米 原料米:群馬県産 飯米 精米歩合:麹米70% 使用種麹:焼酎用黄麹 使用酵母:協会601号 アルコール度数:14%
2021年5月1日
誉国光 田園メロウ ジューシーなあまくち。 やわらかく優しい美味しさ。 原料米:群馬県産 飯米 品種:あさひの夢.ひとめぼれ 精米歩合:90% 種麹菌:白夜.焼酎用黄麹菌 麹歩合:27% 酵母菌:G2・協会701号 仕込み水:武尊連峰伏流水 アルコール度数:14%(原酒) グルコース:4.3 日本酒度:-24 酸度:3.1 アミノ酸:1.9 粕歩合:43% 火入れ:1回
土田の誉国光「田園メロウ」 ジューシーなあまくちって書いてるけど酸味!いや酢! ってくらいパンチがある。 精米歩合90%や焼酎用黄麹使用で生酛とスペック渋滞。 本当にまろやか酢とか健康酢飲んでる気分。 開栓後、しばらく経つと苦味渋味甘味も相まってくる。 美味しいというより面白いのと日本酒のポテンシャル は底無しという経験値でこの点数。 でも1番カレーに合う日本酒だったのは確か(笑)
原料米 誉国光
酒の種類 生もと
2021年3月3日
誉国光 田園メロウ 720ml 1,400円 家呑み94本目 注ぐとややトロッとした黄色透明、梅っぽいような濃い甘酸っぱい香りです 口に含むとやっぱり梅っぽい甘酸渋に加えて、何か独特な、個性的な風味が…でも例えが思い浮かびません 冷やしてソーダ割り、燗も美味しいとの事だったので、燗してみると、濃い甘酸に旨〜んが加わって、確かに燗の方が好きかもしれません お米感やアルコール感はあまり感じません
2021年2月27日
奥利根リッチドライ 群馬県限定流通酒 酸&甘な香り、少しスパイシーで 五味が複雑に絡み合う重めの口当たり 柑橘系の香りを残してサクッとキレて 行く。 この香りOKなら、芳醇で濃醇なぬる燗が 良いですね。 クセが美味しいお酒でした。 群馬県産飯米90%精米、生モト、4段 仕込み、で6号酵母なのか…。 日本酒は深いですね。
2021年1月23日
甘酸
特定名称 純米
原料米 あさひの夢 ひとめぼれ
酒の種類 原酒 生もと
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1
2020年12月21日
誉国光 川場乃風 生酛仕込み 種類:生もと 純米 原料米:群馬県産 飯米 精米歩合:麹米70% 使用種麹:焼酎用黄麹 使用酵母:協会601号 アルコール度数:14% 爽やかでジューシーな甘さ。 濃厚でいて軽やかな風味。
2020年11月28日
誉国光 田園メロウ 甘く熟成したようなお味。 少しの酸味で、甘さは後を引かない。 味の濃い料理には合うのかな、、
2020年9月28日
土田酒造 誉国光 田園メロウ 720ml 蔵元直売限定シリーズ 初の土田酒造。低精白で、生酛造り。焼酎用黄麹。個性がありそうで、想像が難しいかったが、酸味が前にでるものの、さっぱりとしてて、柑橘を思わせる。 カツオのたたきとかと合わせたい。 秋の食材には、何でも合いそう 原材料:米(国産)、米麹(国産米) 精米歩合 : 90% 麹歩合:27% 種麹:白夜(焼酎用黄麹) アルコール:14%(原酒) 酒母製法:生酛
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
2020年9月21日
誉国光 田園メロウ 香りは甘いライチのような香り。 アタックは甘いですが軽めの酸味がすぐ来るので それ程嫌味には感じませんでした。 いい意味で日本酒っぽくないので、普段 日本酒飲まない人にも合いそうです。
原料米 あさひの夢
2020年9月19日