誉国光 （ほまれこっこう）

平凡な日常の晩酌の山廃
誉国光 山廃純米 白ラベル
全国で山廃をメインに造ってる蔵元が何割あるのかはわからないけど、地元のにはいくつかあって、
何も意識しないで呑んでた頃から、山廃を口にしてたわけで、
それでも濃醇で癖のつよい味わいは苦手なイメージがあった。
両親が旅行の土産で天狗舞を買ってきたときはマジで焦った。
今、いろいろ呑むようになって感じることは“和食と合わせて呑んだ時にその美味さの真価が発揮される酒”だってこと。
適度な旨味、適度な酸味、コスパを考えたらある意味最高の酒かもしれない！？
辛口好みの方は特別純米金ラベルをどうぞ！
ところで！？
ウワサによると土田酒造にオレとタメの超優秀な杜氏がいるらしい！？
会ってみたい（笑）

金ラベル 特別純米
前に飲んだ氷温貯蔵の方が好み。
でも、じんわりと美味しい。

美味しいけどコメントに困る！
宴席にて頂きました。

土田酒造の 誉國光 金ラベル 山廃 特別純米
ぐっとくる辛苦味が強い酒です。あまり旨味を感じないのはアルコール度数１５度
のせいかな。このラベルは食中酒向けなのかもしれません。

頒布酒。
山廃純米って感じです。

誉國光 特別純米

スノーボード帰りのお土産シリーズ。

誉國光 菩提酛×山廃酛 ひやおろし

群馬県は土田酒造の譽國光 菩提酛*山廃酛の酒。
甘みが前面にあり酸とのバランスが素晴らしく、冷でもその味を十二分に堪能でき、燗つけしてもその酒質を維持し続ける強さがあります。山廃なのにきれいでスッキリした飲み飽きない酒です。こいつは旨いぜ！精米歩合60%、日本酒度-5、酸度1.6

譽國光 山廃特別純米 氷温生貯蔵

菩提酛で山廃？どんな味なの？
花巴みたいなしっとりしたコクがあるんだけど、然程重みを感じないのは山廃の酸味があるからか？
しっかりした米味があるので、もしかしたら燗いけるかな？と思って温めて貰ったら、ぬる燗で一気に上りました。
おかゆ。うまいです。