流輝 （るか）

流輝　純米吟醸　桃色無濾過生
　ピンクラベルにピンク色の酒、さらに低アル、甘口好きにはピタリの予感がします。
　ベリー系の香り。トロッとした口当たりからデザートワインのような甘味爆発。一口目のインパクトは今まで飲んだ酒の中でも有数の強さ（初めてボーミッシェルを飲んだ時を思い出しました）。
　ただ、杯を重ねるに従い少しもっさり（「甘ったるい」に近い甘さ）と感じるようになり、低アルではあるのですがあまり杯は進みませんでした。
　乾杯の一口、またはデザート的な最後の一杯に向いているように思います。

流輝　純米吟醸　桃色無濾過生　松屋酒造
五百万石精米55%. 52%使用
山田錦　精米60%. 48%使用　アルコール10%
赤色酵母由来の白濁した薄いピンクの色味があり、口当たりは白桃やメロンのような甘みにシュワ感がしっかりでフレッシュ、柔らかな味わいに、はっきりしたキレイな酸味、苦味は少し強め後口までジューシーさがあとを引き、低アル甘めでスイスイと飲めます。　#note78

流輝　無濾過生純米吟醸　山田錦

ジューシーな甘味ある香り。
味は意外と甘味より酸味が強め。
飲んでいると、近い味のお酒として田中六五が浮かびました。
関東圏の日本酒はフルーティーでサッパリしたものが多い傾向があります。

流輝　純米吟醸　槽絞り無濾過生　山田錦
　　　赤ラベル
製造　25年11月
開栓　2月26日

情報量が多く結構高スペックで、蔵元の意気込みを感じるお酒。期待は高まるけれども、残り半分は、高スペックなのに、価格転嫁出来ずにいるのではないかと言う、一抹の不安も残る。
開けてみると良い香りが漂う。期待して味わうと大して旨くない。甘味が弱く、酸味が強い。苦味は薄く全体に物足りない。昭和の古い造りをベースに、今風の香りや味を少し足した感じで、一から構築した新ブランド感は薄いと言う感想だ。

小さい蔵と紹介されているけど、地元では存在感があり、冠婚葬祭で使われる一般酒も揃え、廃業した蔵の銘柄も継承し、手広く事業を行うが故の、物足りなさかと勝手に解釈していた。

但、蔵元の情報発信の意気込みを見ていると、なんとか旨味を表現できないものかと、毎日毎日、結構真剣に味わっていたら、6日目にやっと文章がまとまった。4日目頃から甘味をより感じるようになり、苦味も加わった。過剰に感じた酸味は穏やかになり、おいしく味わえた。

病は気からと言うように、旨い不味いも半分は気の持ち様なのかも知れない。

備忘録

純米吟醸　初搾りおりがらみ無濾過生原酒

香り甘味酸味、スッキリとスルスルと、個性主張は控えめのあまり印象に残らない、普通に美味しいお酒。

流輝純米吟醸ももいろ無ろ過生
20260125

備忘録として

流輝　純米吟醸　初搾り　おりがらみ生酒

ミルキーだけど、酸渋強め、この時期のおりがらみは楽しみな部類なので、単発での評価はイマイチだけど、一日4合飲む内の1合であれば、味変できていいかなー！

流輝 純米吟醸初搾りおりがらみ生酒

ルカの初縛り！
フルーティでとても美味しくいただきました。
群馬酒の酸具合いいね。

1年半冷藏熟成