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純米大吟醸 Morpho(モルフォ)

流輝 純米大吟醸 Morpho(モルフォ)

群馬県 / 松屋酒造 / 流輝

原料米:山田錦、精米歩合:40%、日本酒度:-1、酸度:1.5、アルコール度:15%

価格帯:¥2,871 ~ ¥6,960

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流輝の酒蔵情報

名称 松屋酒造
特徴 松屋酒造の蔵は群馬県藤岡市にある。本醸造酒「当選」と名付けた酒を造っていて、必勝祈願や祝い事の酒として地元の人たちに親しまれていた。 この蔵が一気に全国区に駆け上がったのは、現社長の松原広幸氏が蔵に戻り、新ブランド「琉輝(るか)」を起ち上げてから。それまで南部杜氏が造りを指揮していたが、高齢のために引退すると社長自らが杜氏となり、本当に造りたい酒を手造りすることに。機械化が進む昨今の酒造りに逆行して、徹底的に手造りにこだわった。米は手洗い、そして自然放冷と昔ながらの方法で、小さい蔵だから可能な酒造りを追求したという。 こうして2009年「琉輝」がリリースされた。めざす酒質は、昔松原氏が飲んだキャンディのようなほのかに甘く柔らかな酒。ゆるゆると体に染み渡る「琉輝」は、無濾過生原酒でありながら優しく繊細だ。 それにしてもユニークな酒銘、蔵元に「どんな意味か」と尋ねたことがある。返ってきた答えは「息子につけようと思っていた名前」とのこと。自分が起ち上げたブランドを子どものように育てたい、という思いが込められているのだろう。すべてに自らの手をかける造り方にこだわるのも納得できる。(八田信江)
酒蔵
イラスト
流輝の酒蔵である松屋酒造(群馬)

(加藤忠一氏描画)

銘柄 當選 平井城 三波石 都初雪 流輝 松屋事変
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 群馬県藤岡市藤岡180
地図