流輝 （るか）

流輝 るか 純米 夏囲い おりがらみ生

「流輝 純米 夏囲い おりがらみ生」は群馬県藤岡の若手農家福田農園様の作る「亀の尾」「朝日」を使用して醸造された季節限定酒です。
清涼感のある上品な香り綺麗な旨味と爽やかな酸が広がる透明感のある優しい味わいです。
アテは野菜炒め。うまいうまい😋😋

流輝　純米大吟醸　モルフォ　生酒

高崎大塚酒店でおすすめ購入
旨みが凝縮された上質な上州酒
角のない全体的に丸みのある綺麗な味わい
切れがあるのに甘みもしっかりと感じる
とても美味い酒
美味かった

純米大吟醸モナーク　雄町無濾過生

瑞々しい香り甘酸。雄町だがさっぱり爽快な飲み口。私のイメージする雄町よりだいぶ軽快で、七水の雄町とは全く違うけど、これもアリだな。

流輝純米大吟醸モナーク生
こちらは雄町で醸した生酒で10号酵母で醸したお酒ですがモルフォを飲んだ時と一緒でここのお酒は良いところも悪いところも無く全てが平均以下の感想は変わらずです。

流輝 純米大吟醸 モナーク 雄町 生

群馬の藤岡市にある松屋酒造さん。

製造元の群馬では特約店が1つしかない、
しかも藤岡市ではなく高崎市という、謎の酒、流輝。

開栓初日は硬めのテクスチャでしたが、
2日、3日目と柔らかくなり、非常に良質な甘旨に化けました。

綺麗なお酒。美味しいです。

ご馳走様でした！

第29回群馬の地酒フェスタ🍶オール群馬の地酒(舞風)🌾お披露目会

これぞ旨渋

流輝　純米吟醸　槽絞り無濾過生　山田錦
　　　赤ラベル
製造　25年11月
開栓　2月26日

十四代の仲間達②
情報量が多く結構高スペックで、蔵元の意気込みを感じるお酒。期待は高まるけれども、残り半分は、高スペックなのに、価格転嫁出来ずにいるのではないかと言う、一抹の不安も残る。
開けてみると良い香りが漂う。期待して味わうと大して旨くない。甘味が弱く、酸味が強い。苦味は薄く全体に物足りない。昭和の古い造りをベースに、今風の香りや味を少し足した感じで、一から構築した新ブランド感は薄いと言う感想だ。

小さい蔵と紹介されているけど、地元では存在感があり、冠婚葬祭で使われる一般酒も揃え、廃業した蔵の銘柄も継承し、手広く事業を行うが故の、物足りなさかと勝手に解釈していた。

蔵元の情報発信の意気込みを見ていると、なんとか旨味を表現できないものかと、毎日毎日、結構真剣に味わっていたら、6日目にやっと文章がまとまった。4日目頃から甘味をより感じるようになり、苦味も加わった。過剰に感じた酸味は穏やかになり、おいしく味わえた。

病は気からと言うように、旨い不味いも半分は気の持ち様なのかも知れない。

備忘録

純米吟醸　初搾りおりがらみ無濾過生原酒

香り甘味酸味、スッキリとスルスルと、個性主張は控えめのあまり印象に残らない、普通に美味しいお酒。