流輝 （るか）

酒と肴 楽土 eatobu店🍶

純米吟醸　ももいろ生

ッテ事で今年も後２日。
ラス前はももいろっすよ、うめーーーーー!
もはや日本酒とかのカテゴライズにはまらんですな。
あてが要らないお酒です。
今宵はカニで頂きました〜

コの字酒場 goen🍶

流輝　純米吟醸　桃色　無ろ過生
透明な部分とピンクのおりと見た目綺麗で可愛すぎる！
ベリー？柑橘？のような甘酸っぱさ
思ったより甘くなく、酸もあまり感じずスッと飲める
アルコールも11%だけどあんまりお酒飲んでるって感じはしないな
食前酒や食後に単体で飲む感じかな
どことなく物足りない気がするけど、美しい見た目だけでも
満足できるお酒

角打ちレビューもあるけど、
家のお酒も早く開けないと😅

今日のお酒はコレ⬇️
流輝　純米吟醸　初搾り　おりがらみ生
お米は五百万石を使っています。

青リンゴの様な香り🍏
これは唆るなぁ😙
グラスに注ぐと細かい気泡がびっしり！
それでも強いガスではなく、
意外と穏やかです。

味わいは結構ドライですね〜
ややシャープな辛味かな。
揚げ物と合わせてみましたけど、
なかなか合うわ😝

流輝 純米吟醸 無ろ過生 山田錦

群馬県の「流輝」松屋酒造が醸す、流輝シリーズでも人気の赤ラベル。滋賀県産の山田錦を使い、60％精米で仕込んだ純米吟醸を無濾過生酒でリリースです。
洋梨のような瑞々しい甘い香りと程よく引き出された柔らかく優しい旨味。徐々に出てくる自然な甘みは流輝らしくすっきりしたキレの良い爽やかな後味につながります。
人生で２本目になります。行きつけの酒屋さんがやっと入荷契約したとおっしゃっておりました。これからレギュラーになりそうです。😊
アテは豆と水菜のサラダ。うまいうまい😋😋

精米歩合：６０％
日本酒度：− ３
アルコール度数：１６度

購入価格　
3,050円（税抜）

流輝　純米吟醸　初搾りおりがらみ生
久しぶりの流輝です。
モルフォが1番好みですがこれはこれで美味しいです。
原酒らしくしっかり甘うまな濃いめの飲み口ですが好みでした〜

流輝 純米吟醸 初搾り 無ろ過生

「純米吟醸 初搾り 無濾過生」は惑星を思わせるような模様が施された青いラベルが非常に印象的。新潟県産五百万石の新米を10号系酵母で仕込み、おりがらみで瓶詰めした非常にフレッシュな一本です。
香りはバナナのように柔らかな甘みを感じます。滑らかな口当たりには心地よいガス感もあり、非常にフレッシュ。瑞々しい甘旨味がじんわりと広がっていきまろやかな印象。その中に程よい苦味や酸味、おり由来の立体的なテクスチャが混ざり厚みのある味わいを描きます。飲み込むとゆったりとした余韻が滑らかに収束。非常に上質な味わいです。
アテは鶏肉のクリーム煮。この時期は月１以上です。うまいうまい😋😋

精米歩合：５５%
日本酒度：非公開
アルコール度数：１６度

購入価格　3,100円（税抜）

【流輝 純米吟醸 無ろ過生 玉栄 山廃】華やかな青リンゴ、微かに和糖の香り。ピチピチとしたフレッシュな口あたりにまろやかで上品な青リンゴ、和糖の甘・旨味を終始感じる。山廃らしいどっしりとしたコクと微かにスモーキーさを感じる。サッパリとした綺麗で強めなリンゴ系の酸味。じわりと苦・少し強めな渋味が広がる。まろやかで上品な甘・旨味と濃いめなコクを綺麗な酸味がまとめ、じわりと広がる苦・渋味と残るまろやかな甘・旨味が良い余韻で飲みあきしない。気になってた流輝さん。蔵元さんが子供につける予定だった名前を酒名にしたとのエピソードが好きです。

流輝 純米吟醸 無ろ過生 玉栄　ドンチッチ、いや、流輝はいつも隣のS県のUさんで買わせていただいている。まあ、安定のインプレッション。甘味、旨味ともにバランスあり、そして若干の苦み。バランス型なのでインパクトはそれほどない。