廣戸川 （ひろとがわ）

備忘録(2022年12月)　廣戸川　純米(夢の香)　にごり生酒

【評価】
　冷酒　　　：4.9
　ひや(常温)：－
　燗　　　　：4.6

うわずみを飲もうと思いましたが、開栓時に自動攪拌されて飲むこと出来ず😅
まぁ、吹きこぼれの心配はありませんでしたが…
而今に比べて甘味あり😋
ガス感が収まったら甘味がアップするのか少し様子見しよう

開栓初日に飲めなかった「うわずみ」を飲みましたがガス感は相変わらず強い感じ
「にごり」も甘味がUpした感じ😋
燗にしても旨い

開栓3日目、美味しさUp😆
毎年飲みたいなぁ…

開栓4日目、安定の旨さ😍
機会があれば、にごり酒以外も飲んでみたい

原材料：米(国産)　米麹(国産米)
精米歩合：60%
アルコール分：16度

廣戸川 純米にごり生酒
1650円

廣戸川のにごりです
やっぱりこの時期はにごり美味いなー
そして廣戸川は外れないですね

美味いのでサクサクと飲んでしまうのですが
低アルでなくしっかり日本酒なんで結構酔っぱらっちゃいますね

廣戸川　純米　にごり　生酒
きめ細かい発泡感、甘みと苦味。最高。ジュースですね。

廣戸川
純米吟醸山田錦

雄町に続いて山田錦もいただきました。
口に含むとメロンのような香り、主張し過ぎずバランスがとてもいいです。食事に合わせても良く、料理を引き立てます。ほとんど冷やしていただきましたが、常温にしても嫌な感じがまったくなく美味しくいただきました。
アルコール分15度
精米歩合50%
山田錦

廣戸川　特別純米　無濾過生酒
2022.12.26抜栓
にごりを買いそびれた為、特純無濾過生をいだきました。穏やかな香り、舌先に少しピリっと。味わいは、しっかりと米の旨味が感じられさすがの一言。地元での取り扱い開始に感謝です。

廣戸川　特別純米　無濾過生原酒
　廣戸川の特別純米を買おうとしたらラベルの色がいつもと違い真っ白。「？、、」としていたら酒屋さんから「無濾過生原酒を初めて扱うことになったので是非！」とお勧めいただき購入することに。
　やや控えめな香り。チリっとした口当たりから通常の廣戸川よりも強目で鮮烈な甘旨味と少し余韻のあるアル感。
　いつものお利口さんの廣戸川を少しやんちゃにした感じで、好きな所が膨らんだ一方でやや苦手な所も強くなった印象。新酒らしい季節感のある美味しい酒だと思います。
　

純米にごり生酒
精米歩合　60%

今年もにごりの時期がやってきました。期待に違わず美味いな～開栓するとおりが炭酸とともに沸き上がってきて、その演出だけで旨そうです。香りは林檎系で爽やか、甘味は控えめでガスの苦味とともにバッチリ切れます。食事が進みますね。ジコンのように買えない事はなく、発売日周辺に探せば普通に買えるし、出荷も何回かあるので、買いやすい旨酒だと思います。
蔵元さん、これだけ旨い酒を比較的買いやすいす状態にしてくれるんですから、素晴らしいです。今後人気がですぎて需要と供給のバランスが崩れないことを祈るばかりです。

廣戸川　純米　にごり　生

美味い。満点です。
開栓初日、シュワ感強めでもお米の旨味、甘味がしっかりした輪郭で味わえる。後味のキレ良、バランス最高です。
この節に毎年リピートしたい銘柄です。

廣戸川　純米にごり生
　一年ぶりの廣戸川にごり。昨年抜群に美味かった記憶に期待しながら開栓。
　軽目のシュワ感からシルキーな口当たり。記憶に残る甘さ爆発の感じではないバランスのよい甘旨酸味。程なく仄かな苦辛味で綺麗にきれる、どちらかというとドライな印象。後味に少しアル感が残ります。好みになるでしょうが私は昨年の甘旨満開の方が好み。今年は燗にしたりしながら少し時間をかけて飲んでみようと思います。