笹正宗 （ささまさむね）

ささまさむね 純米吟醸 福乃香 一回火入れ

2種目のささまさむね頂きました。
甘味のふくらみがささまさむねの特徴ですね。
スッキリフルーティ系ではなく、ボディが強く軽い酸があり職タイプ。濃い味の料理以外だったら、何にでも合いそうなオールラウンダーなタイプのお酒ですね♪
最後のキレが若干ダレるのが惜しいかなと感じました。

ささまさむね 純米吟醸 愛山

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ナナメです。


福島県喜多方のお酒です。もともと
笹政宗というお酒を醸していましたが
現蔵元が立ち上げた「ささまさむね」
ブランドの評判が上がってきています。

特ににごり酒が美味しいらしいのですが
昨年買い逃してしまったので今年こそは
と狙ってます。


甘うまい！

さらさらとした甘みと酸がシャキッと
していて、ほんのりした渋みが締め
グレープフルーツのような黄色い果物が
熟れたような果実感です。

いいかも、これ。

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アルコール：16度
原料米：兵庫県産愛山
精米歩合：50%
酵母：うつくしま夢酵母＆協会18号
日本酒度：-2
酸度：1.5
アミノ酸度：非公開
蔵元：笹政宗酒造
都道府県：福島県

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★★★★★ とても美味しい＋他にない個性
★★★★ とても美味しい
★★★ 美味しい
★★ ふつう
★ 好みではない

ささまさむね 夢の香 純米吟醸

うっすら青リンゴ感ある香り
含むと旨味強めのジューシー酒
後半キュッと辛口感あってサッパリ

最初は旨味しっかり後半はスッキリ
食中酒によさげです


水ダウのおぼんこぼんザ・ファイナル
見るの遅いですがリアルタイムではなかなか見れず、晩酌中に見て不覚にも泣き笑いさせてもらいましたw
バックミュージックの浅草キッドは反則だよー

さて明日は丸石醸造へ遊びに行ってきます(昼には帰ってこい言われてるから寝坊しなければ…)

今宵の地酒は、福島の「ささまさむね」です。
このお酒は初呑みとなります。
それでは、いただきま～す。
柔らか、かつ綺麗な甘味です。バナナの蜂蜜漬けのような味わいに感じました。
やがて、辛味が訪れますがこれが甘味に負けぬ爽やかさです。
往々にして酸味は甘味とセットで感じることが多いのですが、このお酒は辛味とセットになっているように感じました。
甘味は柔らかく、辛味は爽やかな美味しいお酒でした。

3日目
美味しさ変わらず。
爽やかな辛口酒で、リピートしたいお酒となりました。

笹正宗　純米吟醸　500ml　2018年10月製造
福島の銘酒　純米酒・純米吟醸 6本セット(笹正宗・会津ほまれ・國士館・金水晶・辰泉・磐城壽)。
福島県中島村へのふるさと納税返礼品。
2018年10月28日、東京の単身赴任寮に届く。

ささまさむね 純米 生酒

初、笹正宗！
口当たり、鼻抜け抜群の甘味。飲みやすいですねこれは！
このクオリティで1200円って...
自分的には食事に合わすより、お酒の味がよりダイレクトで伝わる単体で呑みました。
かなり好みの味だったので、他のささまさむねも呑んでみます♪

ささまさむね　純米吟醸　福乃香

梨の季節に、梨のようなお酒。初めての蔵　正解でした。
ー坂口屋ー

ささまさむね純米吟醸福乃香
50％精米15度(原酒）一回火入れ

福島県のオリジナル酒造好適米「福島酒５０号福乃香（ふくのか）」。
新開発の酒米で醸した日本酒が東京五輪・パラリンピックに花を添えます。と当時の報道で聞いていましたが、フタをあければ自粛自粛で日本酒を振る舞う雰囲気ではなくなってしまいました。本当に残念なことです。
笹正宗は会津喜多方の名品です。最近はラベルが平仮名になってます。福乃香仕様は黄色と福の字で縁起の良いボトルに仕上がってます。

喜多方は息子の出生地です。三年ほど住んでいました。
原酒にハマっていた当時を思い出す芳醇甘口原酒。苦味と酸のバランスもイイですね。生のようなフレッシュ感もあり。火入れの要冷蔵ってそういうこと？

明日の朝、会津生まれの息子が北海道に戻ります。幸福がおとずれますように。

2021.07 純米吟醸「ささまむね」愛山

純米吟醸
ささまさむね　愛山

喜多方…
山形県米沢市からは大峠(１２１号)で割と近く感じますよね〜
米沢に居た頃は、酔くラ〜メンを食べに行ってました(๑˃̵ᴗ˂̵)

ハイっ！！
今回は、お酒の話ですねf^_^;

本日は盆の入りって事で地元宮城の酒をって想い…
冷蔵庫には入って無かったっス(´༎ຶོρ༎ຶོ`)
隣県のコレで盆の入り〜（笑）

優しい香りですね〜(*´◒`*)

流石、愛山さん✩︎⡱
甘ぁぁぁぁぁ⤴️
程酔い苦ぁッ❤️
酔きッ\(//∇//)\

炭酸が欲しい今日この頃のワタクシ…

大変美味しゅう御座居ましたとさ┏︎○︎))
⭐️4.５です。