笹正宗 （ささまさむね）

飲み口甘めでキレが良い。
アテ無しでスイスイ飲んでしまう。

ささまさむね　特別純米酒。

休肝中につき備忘録。

「 ささまさむね 純米吟醸 夢の香 生酒 」
/ 笹正宗酒造 (福島県)

香りは少なめ
スッキリでドライな飲み口
少しだけ甘みと旨みが膨らむ
後口にはじわっとした酸

少し冷えすぎだったようで、温度が上がってくるとドライさがなくなり甘みとボディが出てきてとても美味しい！
鯛のお刺身と合わせるとお酒の甘みがグッと持ち上げられてとても良かったです！


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正直言って今まで見たことがないラベルです。店員さんと話しましたが(僕なんかよりも明らかに年上の方)初めて見るラベルでして、なかなか希少であると思いました。それにしても今日は飲みすぎです(笑)。

ささまさむね　特別純米　生酒

プワ～ンとしたカプロン系のフルーティな香りがグッドです。甘口系だと思いますが、余韻短めにスッと消えて行くので、割とスッキリしてます。

頒布会SP
純米吟醸酒　岩田兄弟
山田錦20% 夢の香80%

先日酒屋さんに丁度、笹正宗の酒蔵さんがいらっしゃいましていろいろお話も聞けてオススメされた1本です。気に入ってお連れしたこの子♪ようやく飲めました。
最初はお砂糖のようなガツンとした甘味が口いっぱいに広がります。だけどその後にやってくるお酒の渋みと重みがあってただ軽いだけじゃない、不思議な味わいがあります。わたしは甘口のお酒が大好きなのでこのお酒は好きですね(^-^)酒の肴はというと…(笑)丁度昨日作った生チョコが残ってたので試しにお酒と共に食べたんですが、チョコがビターだったせいかお酒の甘みと丁度相まってまた美味しいなぁと(^^)美味しいお酒なのでぜひ飲んでみてくださいな♪
にしても生チョコ上手に出来て良かった～

肉と日本酒まつり20

ささまさむね 純米吟醸生原酒 おりがらみ 夢の香

甘くて清涼感のある香り、粉っぽい香りがやや気になる。
飲み口はかなりサラサラ。
白砂糖系の甘さに、アルコール感もそれなりにある。
全体的に優しい味わい。
おりを混ぜると、渋みが出てくるがバランスは良くなる。

ジューシーというよりみずみずしいという言葉が合う軽やかなお酒でした。
　

純米吟醸　生酒。

五百万石を50％精米した漢字ラベルの純吟は定番酒だそうですが、これは今月出荷の生酒ver.になります。上立ちにリンゴと洋梨。含むと甘味があってピリッと来る酸もあって良い感じ^ ^ 飛び切り燗にするとさらに甘味がふっくらフワ〜ッと膨らみます。最初は甘っ！と思ったけど、これが何とも良い米の甘さで飲むほどに身体が解されていく〜♪ 旨いな〜^ ^

3日目。
やっぱ甘いなぁ〜。甘いけど旨い。とくに燗酒がふっくらと旨い^ ^ ちょいアルコールを感じるかな？ほんの少し。

6日目。
最後も燗で。甘くて旨い♪ 飛び切りまで上げても甘〜い^ ^ 個人的に、ここまで甘く感じてるのに旨いと思うのは珍しいかも^^; 甘味が純粋に米なんですよね〜。笹正宗に限らず会津娘とかロ万とか、ほんと会津の蔵は五百万石の旨味を引き出すのが上手いというイメージあります。本来五百万石と言えば新潟でしょうが、あっちは唯々淡麗辛口なのが多いし…個人的には五百万石＝会津かな^^; 少し冷めてきたところで、ちょっとお餅感？癒されました♪