千代寿（ちよことぶき）

3.35

レビュー数： 59

千代寿は、山形県寒河江市で自然の恵みと伝統の技を活かして醸される地酒です。月山の雪解け水と寒暖差の大きい気候で育つ山形県産米を使用し、手作りで丁寧に仕上げています。特に注目すべきは、幻の酒米「豊国」です。この米は1903年に山形県旧余目町で育種され、大正時代には山形県三大品種の一つとなるほど優れた酒造米でしたが、戦後に一度消滅。しかし、千代寿は創業の原点を大切にする想いから、1990年に「豊国」を復活させ、「豊国耕作者の会」を組織。田植えから米作りに関わり、地元の恵みを最大限に活かした酒造りを続けています。

千代寿のクチコミ・評価

うどんのまち
3.9

おりがらみ・生酒

辛口表記もそこまで辛くはないです。
表現難しいですが、全体的に「若い」印象。
もう少し旨み欲しいかな～

特定名称純米

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2026年3月14日
anao
4.0

雪々山々

特定名称特別純米

原料米山田錦

酒の種類生酒原酒

テイストボディ:軽い+2 甘辛:甘い+1

2026年1月26日
たけ
4.0

千代寿　純米吟醸生原酒　農美田
お米は豊国を使っています。
これまたレアなお酒を🤣
やや度数高めですが、これまた飲み易い！
辛口で後味スッキリね😉

テイストボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

2025年9月29日
Kiyotaka Hata
3.5

千代寿の慈愛庵本醸造。精米歩合70％、アルコール分15度。これも蕎麦屋で飲んだ酒だが、じゃいあんと読むらしい。こちらは、アル添の本醸造らしく、辛口のすっきりした酒だった。

2025年4月26日
Kiyotaka Hata
4.0

千代寿虎屋の濃美田純米吟醸。精米歩合55%、アルコール分17度。仙台にある寒河江の蕎麦屋で飲んだ。のびたと、読むらしい。吟醸らしさも感じて美味しかった。

2025年4月26日
たけ
3.5

千代寿　純米酒
味わいはとっても落ち着いていて、
妙にほっこりする味☺️
冷酒で飲みましたが、燗でも良さそうな印象です。

テイストボディ:普通甘辛:普通

2025年2月19日
Koebi
4.4

千代寿大虎しぼりたて
直汲みおりがらみ辛口純米生酒

特定名称純米

原料米はえぬき、出羽の里

酒の種類無濾過生原酒

2025年1月14日
もっち
4.0

千代寿　初しぼり純米生原酒　千代寿虎屋(株)
2025.01.04　お正月の山形旅行の寒河江の居酒屋にて

特定名称純米

酒の種類生酒原酒

2025年1月13日
すぎちゃんの冒険
3.5

「猫の微睡」
山形・千代寿虎屋・千代寿・月夜の眠り・特別純米・出羽の里・精米歩合60%・山形酵母・黄猫ボトル・15度
▼ライブが終わっておっさんビルで天ぷらを食す。海老も牡蠣も白子もアサリ汁も美味し。パーフェクトな今宵だけど今日はポップコーンを頬張れなかったのだニャ。きんぽうげも咲いてなかったニャー
---
▽穏やか、控えめ、ほどよくフルーティな鼻に抜ける果実香。しかし目立つほどの主張はしすぎない
▽旨みも控えめで、色んな意味で派手すぎず。大人しくすっと入ってくる。苦味も最後まで出て来ずに透明なまま終わる
▽『月夜の眠り』とはよく名で体を表したもので、雑音無く心静かに微睡むようなほわんとした安寧感がありますね

特定名称特別純米

原料米出羽の里

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2024年11月24日
たけ
4.0

千代寿　純米　生酒　大虎
お米ははえぬきと出羽の里の組合せです。
正統派の辛口でキリッと引き締まる！

某ラーメン店、11時30分開店なのに
15分早く開店、こりゃありがたい🙇‍♂️
1巡目で入店できて良かったぁ😂

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2024年5月16日

千代寿が購入できる通販

千代寿純米酒料理酒原酒千代乃味 720ml 山形コスパの良い本格料理酒山形日本酒

¥ 1,100

名称	千代寿虎屋
酒蔵イラスト	（立川哲之氏撮影＋加藤忠一氏描画）
銘柄	千代寿月夜の眠り寒河江之荘大虎虎屋の虎乃子杜氏の蔵隠し蜀山人大江錦
HP	酒蔵ホームページはこちら
所在地	〒991-0032 山形県寒河江市南町２丁目１−１６
地図

千代寿 （ちよことぶき）

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たけ

Kiyotaka Hata

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