善知鳥(うとう) - ページ5 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

善知鳥のクチコミ・評価

りな
5.0

善知鳥　大吟醸

初めましての善知鳥。
田酒で有名な西田酒造さんのお酒だったんですね！

濃厚で上品〜
華やかなお酒でした。

【地域】青森県
【使用米】山田錦
【精米歩合】40%
【日本酒度】+4
【酸度】1.3

2020年11月8日
務め人苦弊死
4.5

善知鳥華想い35
山田錦の方は量が多く手が出せないので
こっちで。

香りは山田錦っぽい。甘い。
味も山田錦っぽいけどやや細め。
少し苦いけれどアクセント程度。
味は濃いけれどアル添で？後味さっぱり
バランス凄良。
後味でアルコール感が見えるのだけ惜しい。
純米ならとんでもない美味しさ。

2020年10月29日
G漢
4.0

備忘錄

特定名称大吟醸

原料米華想い

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2020年10月19日
DaigoTomoare
3.5

善知鳥　大吟醸　百四拾。よく言えば口の中でフルーティで華やかな香り……というよりも粕漬けのような強烈な香り。この系統の匂いはダメ、嫌い。ただ青森特有のキレの良さと甘みのバランスは良い。吟醸香が好きな人にはおすすめ。

特定名称大吟醸

原料米華想い

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2020年9月30日
YASU.SHIRA
4.0

流石大吟醸。香りがブンブン来ますなぁ。
香りはかなり主張してるけど、甘さを感じさせ、まんま粕漬けの香り。
飲んでみれば香りが心地良く、スッキリ。

特定名称大吟醸

原料米華想い

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2020年9月24日
転売反対！
4.5

善知鳥　大吟醸　百四拾
2020.08.製造
甘旨のバランス素晴らしく、何処かいつの日かに頂いた
美味しい日本酒の思い出のような、懐かしい味わい。
四号で¥2900税抜とハイコスパだが、それに違わぬ見事な
バランス！
うーん…素晴らしい！

特定名称大吟醸

原料米華想い

テイストボディ:普通甘辛:普通

2020年8月17日
kutosake
4.0

西田酒造・善知鳥・大吟醸百四拾

常連化してる飲食店の親父さんが善知鳥は旨いから、店で売ってたら買っとけと言っていたのを思い出して購入。

今年から東北から北の地域限定ではなく全国で少量限定販売だそうです。

磨き:35%
製造:2020.08
購入:2020.08.07
購入先:都内の酒屋

特定名称大吟醸

原料米華想い

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:重い+1 甘辛:普通

2020年8月8日
かぶかぶ
4.5

先日のTwitterオフ会に持参したお酒その４。
フォロワーさんから送ってもらった善知鳥◎
一升瓶は行きつけの酒屋でも見かけるのですが、四合瓶が手に入り大変ありがたいです！
田酒を醸す西田酒造の高精白アル添。派手さはなく水の如き味わい。山田錦系の百四拾(華想い)らしく柔らかいお米の甘味(’-’*)♪
友と飲むいいお酒。直ぐに空きました☆

2019年12月13日
Tomomi Kuroki
4.0

バランスがよくて好き。

特定名称大吟醸

原料米山田錦

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

2019年10月24日
shinsekai5040
4.0

善知鳥大吟醸百四拾
かなりまろやかで香りが凄くいいです！

特定名称大吟醸

テイストボディ:普通甘辛:普通

2019年10月10日