瑞鷹 （ずいよう）

瑞鷹 本醸造　酒道知新　墨守

純米大吟醸の墨守と飲み比べた感想としては
あえて飲まなくてもいいかなといった感じ
アル添でコスパ良しです

純米吟醸酒 崇薫

自然農法栽培　八代産・酒米（吟のさと）100％
軽めでやわらかい口当たり
食中酒としての評価

本伝　東肥赤酒

懸賞で当選していただきました。
冷より常温の方が旨味を感じれるかと

汲みたて　しぼりたて無濾過生原酒　純米大吟醸
熊本新酒祭りのお土産でもらったものです。

3月製造、もらった翌日に飲みましたが、これほど新鮮さを感じた生酒はありません🌟
果実というより典型的なとても華やかな吟醸香が開栓した途端に広がりました👏

この酒は辛口とのことだったので、甘旨大好きな自分としては良く冷やして飲むとどうかな？と思いましたが…意外や意外、辛さを感じつつもめちゃくちゃ美味しく最後まで飲めました👌

温度が上がると甘さも強くなり甘辛酸のバランスが素晴らしくなりました。
酒質もきれいでキレもあり、ほんの微かなおりがらみと発泡が上品さを感じさせてくれました😊

※冷え冷えの辛さも感じる最初の一口の美味しさは日本酒選択範囲を広げることになりそうです☺️

SAMURAIフェス 上野公園噴水前広場⛲️【武将ゆかりの地酒＆全国の地酒】

今日は所用で熊本に行きました。折角なのでお酒を購入、おそらく地元でしか買えないだろう普通酒です。日本酒にハマり出した頃は、アル添なんてあり得ないと思ってましたが、燗が好きになった今はむしろアル添ばかり飲んでます。
冷やで飲みました。サラッとして割と好きな感じかと思いましたがアルコール臭が後からきます。
燗で飲みました。あら不思議？普通に美味しいお酒です。
肴の味を選ばない万能酒です。

瑞鷹 爽酸旨酒純米吟醸

純米吟醸酒 崇薫（すうくん）
純米吟醸ながらこれ吟醸酒か大吟醸ですか？っていう感じの良い吟醸香が出てる。アタックは柔らかくほの甘で、後味はちょっと辛い
@Taste of Tokyo

蔵元HPより↓
地産の素材と質にこだわった純米吟醸酒
辛口ながら、お米の旨みや甘みがほんのりと乗ったスムースな口当たりと、華やかに広がる吟醸香をお楽しみいただける純米吟醸酒です。
白身魚のお刺身などあっさりしたお料理と合わせていただくと、一段と美味しく感じられます

東京味わいフェスタ2022 TASTE of TOKYO🍶