ちえびじん （ちえびじん）

品川

2024.3.30 月島　居酒屋

ちえびじん LAPIN

開栓済
ガス感は落ち着いています
甘酸っぱい 甘苦酸のバランスの良いお酒

2023.01.18 ちえびじん 純米酒
青リンゴのような香りとクリアな後味

裏ちえびじん純米吟醸生酒
こちらも裏物から
毎年製法や酵母変えて発売される裏ちえびじん
南国フルーツ思わせる華やかな香り
裏八仙よりは甘さ控えめ
こちらも生ならではのフレッシュ感
ちえびじんとしての存在感は示したでしょう。

ちえびじん LOVE PINK。赤色酵母が発酵する時にこのようなピンク色になるみたいです。おりが多いので、甘酒のようなテイストです。濃厚な甘口。それでいてくどくありません。アルコール度数12度なので、グイグイいってしまいます。気をつけなければダメですね。2024.3.13自宅にて。

ちえびじん LAPIN 純米おりがらみ 生酒
甘旨　微発泡　フレッシュ　微酸

晩酌前に少しでもUPしないと😙
ちえびじん　生酛　純米酒
一応、生酛だけど、特有の酸味とかコクとかが、
イマイチでしてね。
偶然かなぁ🤔

辛みなく非常に飲みやすいテイスト。和食にとても合う日本酒だった。

裏ちえびじん　番外編　純米吟醸。
少しガス感と酸味、しっかりめの旨味、強すぎない甘み、そして爽やか。
ちえびじんは甘みが強いイメージあったけど裏ちえびじんは違うのかな。