東長 （あずまちょう）

いろいろ飲ませていただいたので記憶曖昧ですが、辛口感があったような記憶です。

はせがわ酒店日本橋店🍶2酒飲み比べ🍶

催事で試飲をさせていただき、美味しかったので購入しました
お話を聞くところ、コメなどの原料を自蔵で作ってるとのこと。
レイホウと聞きなれない酒米ですが、ありがらみと絡まって食中酒としてピッタリでした。

本郷河内屋🍶

慶紋　東長　特別純米酒
お米は山田錦と佐賀の華の組合せです。
これは佐賀酒だけどクラシカル全開です。
いわゆる華やかな佐賀酒とは別物で、
しっかりとしたコクのある旨味ですね。

結構酸味あっておいしいと思います。

特別純米酒　慶紋　東長
製造年月　2024年9月

常温：飲み口は砂糖の甘味。結構べったり甘く、じわじわ苦酸とともに奥へと移動していく。舌の真ん中あたりで酸味が跳ね、鼻に辛く抜け、奥に苦味をキック。足跡に甘味の道を残し本隊はサクッと消える。やや古臭い味わいだが嫌な甘味ではないので、温度変化で化けそう。
食事とも意外と合う。ぴりっと押し上げ、少し後に旨酸で〆る。甘味は控えめになり、恐らく旨味に化けている。

ぬる：くゆる砂糖水の白湯。落ち着けるので何杯でもいける。最後に辛味がチカチカ。

熱：基本はぬると同じく、最後の最後に舌奥から苦酸が跳ねてクエン酸のまったりした感じを残す。いずれも飲みやすく食中適正◎。★3.9→4.2

冷：いつもの甘味と爽やかな酸味だが、しばらくするとかなり辛味が立つ。だいぶ辛口。

追記：ひね香を感じるがそれでも旨い。★4.2→4.0

東急日吉にて1870円から3割引。以前こちらで置いてた宝山(日本酒)の割引をスルーして以来、割引品はたとえ積み酒大量だったとしてもすべて買うことに決めました笑　まぁ東長自体気になってたのもありますが…。なお地味にGI佐賀です。

ムツゴロウ黒。
最初はグレープフルーツ系、やや日が経つとパイナップル系。

これからのお酒では人気になりそう。
もう少し造りが安定して味わいが維持できればです。

佐賀県　嬉野市　東長
ムツゴロウミラクル　純米無濾過～(>_

たしかにメロン🍈の香り〰️🎵
うまし❗スッ飲める😁
冷やで飲みすぎて温度の違いで
ミラクル味変前にオワタ😒
ラベルもセンスを感じる～😏

娘の親友の出身地佐賀のお酒🍶
美味しくいただきました（笑）
残りわずかな学生生活😊
親としての仕送りも後少し😅
頑張れ✊両方とも～✌

ムツゴロウくろ
大吟醸ならではの甘さがあるけど比較的軽めでずっと飲める