鍋島 （なべしま）

鍋島　隠し酒　純米吟醸　生酒
2022.01製造

鍋島75本目

☆ネズミ兄✖︎ばんないコラボ企画☆
【裏鍋島の日】×【裏○○の日】

今回のネズミ兄とのコラボ、実は私から持ちかけた企画です。私がネズミ兄に裏鍋を送ろうと画策しましたが、本数制限により２本確保できず…。ネズミ兄に裏鍋企画を提案したところ快く承諾していただき同じ裏鍋を揃えてもらった次第です…が、昨日ネズミ氏から連絡があり、まさかの「切れG」を患われたようでまさかの本日、隠し酒を飲めず！？みたいなのですが、レビューは投稿するようです笑笑

裏鍋島の日？どゆこと？という感じですが、年に一度の「7月4日鍋島の日」しか皆さんと鍋島を飲めないのは寂しい！ということで「7月4日」をひっくり返して「4月7日」を「裏鍋島の日」と私が勝手に設定した蔵元非公認デーです笑笑。隠し酒なんて手に入らない！！いえいえ、通常の鍋島を加工してラベルひっくり返しちゃいましょうよ！ほら裏鍋島でしょ？笑笑

飲んでない？ネズミ氏レビューとの比較も面白いかと思います笑笑

【味わい】
○温度帯
花冷え〜JOU
○香り
しっかり香ります。吟醸香の中にお米の香りが存在感を出してます。フルーティというよりも穀物系の吟醸香です。
○含み
少しとろみのある口あたりから、お米フルーティな甘旨味がジューシーです。
○中盤
口中で転がすと吟醸香とお米の香りが香る香る！飲めば飲むほど味が出る！？
○余韻
ゴクリ…鍋島的余韻は健在で、この裏鍋はお米の旨味とやわらかな甘味、鍋島特有の自然な苦味が最高にうまい。

【甘辛】
ちょい甘

★総評
裏鍋島と言えば一般的にネットでよく見るのは「あらばしり」と「せめ」をブレンドしている…と書かれたりしてますが、最近はそうでもないようです。飯盛氏いわく「今回は3種類ほどブレンドしています」とのお話でした。ですので、これから飲まれる方は「あらばしりとせめのブレンドか…なんか荒々しそうな味わいなのでは？…」という先入観は捨てたほうがいいと思います。それを踏まえて総評を。
今年の裏鍋島の生酒はお米感とフルーティさを持ち合わせたハイブリッド鍋島。とくに中盤の香りの膨らみが素晴らしく、お米の香りと華やかな吟醸香が素晴らしい。序盤はお米の香りが主体ですが、中盤あたりからパープルやオレンジ的なフルーティさも顔を出し始めます。おそらく１本でパッションラベル、パープルラベル、オレンジラベルの3種類の味わいを堪能できるイメージです。お米の香りがちょっと強いので配合割合的にはパッションラベル雄町の比率が高いのかもしれませんね。
他の鍋島では味わえない鍋島…コレこそが「隠し酒」と言われる所以でありましょう。

どうでしたでしょうか、裏鍋島特別企画。またまた鍋島ワールドの広さと深さを確認できる素晴らしい1本でした。

そして何より、このコラボ企画に参加していただいたネズミ兄に感謝を申し上げてレビューを締めさせいただきたいと思います。皆さん【裏鍋島の日】×【裏○○の日】へのご参加ありがとうございました！！

次は7月4日、鍋島の日でお会いしましょう。(と、言うても鍋島はそれまで飲んでいきます笑)

そして、ネズミさんの切れG早期完治をお祈りしております笑笑　

今宵も素晴らしい鍋島ライフを。

うまい。生原酒のフレッシュ感たっぷり！

鍋島 特別純米 Classic 赤磐雄町

大変ご無沙汰の投稿です。

こちらは今期からの限定新製品です。
呑んでみますと、火入れなのに鍋島特有のチリチリ微発泡が感じられ、そこに雄町の重厚感と品のある香りがマッチングしてきます。
もちろん鍋島独特のミネラル感もしっかりと！
でもちょっとお高めなので、☆4.5にしました。

やっぱり鍋島はどれを呑んでも外れがないです。

やっぱ、日本酒っていつ呑んでも旨いずねぇ～♪

鍋島 特別純米 赤磐雄町。若干の発泡感と酸味があり、旨味とキレがある酒ですね。普段飲んでいる純米吟醸の鍋島よりも辛口です。飲み飽きしない食中酒ですね。2022.4.5自宅にて。

Blossoms Moon
純米吟醸　但馬強力
春酒らしく爽やかでフレッシュ、柑橘フルーティ、
お米の芯太さと後味の苦みが心地よいです

鍋島　純米吟醸　五百万石
　林檎のような華やかな香り。僅かに感じるシュワ感、トロッとした口当たりから甘旨フルーティな味わい。とはいえ鍋島の持つ濃厚な甘旨味のイメージとは違い、爽やかな酸味もありすっきり軽快な雰囲気です。後味は少しアル感がある辛味できれていきます。

鍋島　純米大吟醸　特A山田錦
鍋島らしいシュワ感と程よいフルーティさ。直後に苦味がきてジワーっと余韻が広がる。キレないのが鍋島の良さ。さすがにこれまでの鍋島の中ではベスト。
根室の板ウニが手に入ったので合わせてみたけど最高のペアリングでした。
ほぼ満点。バランス良くて最高クラス。
点数:4.9

鍋島　隠し酒(うらなべしま)
隠し酒というだけあって美味いです

佐賀県　富久千代酒造　鍋島
純米吟醸　山田錦
美味しい。
けど、少し後味に少し苦味。
冷やして飲んだから甘味が押さえられて、苦味を感じたのかも。
少し温度戻した方がより美味しいかも。
あまり味わいは濃くないかな。

鍋島　大吟醸
　鍋島の限定酒、大吟醸をいただきました。私の持っている鍋島のイメージよりも香りは控えめで、透明感のあるすっきりした口当たり。味わいも甘味がやや抑えられていて、旨味が前にきます。全体的にとても品がいい感じの綺麗な酒です。
　ただ、アル添系の後味の苦味は、、私は少し気になりました。