七田 （しちだ）

日本の酒情報館🍶GI佐賀飲み比べセット🍶

2023 0612
☆☆☆☆

七田（しちだ）

純米
無濾過 生酒
おりがらみ
精米歩合65%
アルコール 17度
麹米 山田錦 掛米 レイホウ
山田錦 20% レイホウ 80%使用

天山酒造（てんざんしゅぞう）
佐賀県 小城市

七田　夏純　いつもの藤枝市　秋山酒店さんで購入。
夏酒で低アル、もちろんスッキリ飲みやすい。
やや、温度か上がると微かな苦味もあるが基本的にはスルスルと飲んでしまう。

バランスがいいね、先日飲んだおりがみも、七田は自分のお気に入り銘柄として間違いなくインプットされたのである。

七田 純米 七割五分磨き 愛山 無濾過

あぁー！よくみたら生酒じゃなかった！
火入れにより低精米の雑味と度数をかなり感じます
好みではないお酒

七田　純米　七割五分磨き

七田夏純
20230526

七田純米七割五分磨き春陽
20230526

佐世保／宮﨑酒飯

純米 おりがらみ 無濾過生

材料:山田錦20%、レイホウ80%
精米歩合:65%
アルコール分:17度

毎年2月頃に発売の特約店限定の季節限定酒
「七田」の純米無濾過生原酒に滓(醪を搾った際にかすかに残ったお米や酵母などの小さな固形物)をからめて、瓶内二次発酵により軽快な味わいに仕上げたそうです

さて2年目の購入、今年はどんな味なのかしら｡｡｡ ワクワク♬
噴き出しに要注意‼️
白にごりの沈澱を混ぜようと一度逆さにしたら、ものスゴい勢いで溢れてしまった
二回目はもう大丈夫と思ったら、またスゴい勢いで出てきたぁ
学習能力なしです…
瓶の中で発酵されているので、かなりのフレッシュな炭酸です
うわっ、スッキリな甘辛(*'▽'*)
本当に大人のクリームソーダですね
青りんごのような香りと自然な甘みで、苦味も主張せず、バランスが良いです
今まで飲んだおりがらみで、一番のお気に入りになりました

2023.4購入 1375円@美好屋

七田 七割五分磨き 愛山 無濾過生

佐賀で買った佐賀のお酒。
佐賀まで行ったのでお土産購入。

含むとフレッシュなガス感。
果実系の華やかな甘み酸み。
七割五分磨きの素朴なお米の旨み。

フルーティな香りの奥に
微かに感じる苺の甘み。

あー、これ美味しいわぁ！

華やかさの中の複雑味とボリューム感。
これ、めっちゃいい感じ🧏🏻‍♂️🧏🏻‍♀️

ラベル裏には「名水と蛍の里に銘酒あり」。
水源の祇園川は日本有数の蛍の名所だとか。
酒屋の大将が教えてくれました。