能古見 （のごみ）

能古見　純米吟醸　山田錦
精米歩合：55%
アルコール分：15度

会社の先輩からいただいた佐賀のお酒、初めて見た銘柄。ほのかな優しい香りから、口当たりもまろやか。そこから、しっかりとした米の旨みと甘みで意外とどっしりした味わい。次も試してみたいと思わせる余韻あり。

スッキリ淡麗よりだが喉越し辺りで癖が残る感覚

大阪市住之江区にあるにこまる酒販さんにて購入しました。

ネットで、たまたま発見したお店で中に入ってみるとマニアックなお酒が並んでありました。

そのなかで、
佐賀県の馬場酒造が醸している
能古見JOKERを購入。

能古見は飲んだこともなく
知らなかったのですが、とりあえず通年商品もありましたが、
限定品と言うこともあり
ジャケ買いも含め購入しました。

スペックは非公開
先入観なく飲んで欲しいのと
たまにハズレもあるらしく
面白い商品だなぁ〜と
馬場酒造→トランプのババ→JOKER
だとか（笑）

飲んでみたら自分にピッタリの
酒質でした。先入観与えてはいけないので、気になる方は飲んでみて！！
ハズレではなかったですよ！（笑）

数が少ないそうです。
遠方はネット販売もしてるとか！

飲んだことのない方は是非飲んでみて♫

オールドタイプの The 日本酒 苦手
ハズレが当たったか 完全に老ねてた…
心臓バクバクしてきた
ビックカメラ有楽町店より

■ 能古見 BLOOM（ブルーム）純米吟醸 生酒
佐賀県・馬場酒造場の春限定酒。にごりのやさしい口あたりと、山田錦のもつ上品な甘みが広がるフルーティーな1杯。桃やライチを思わせる香りが鼻を抜け、微発泡による爽やかさも心地よい。食中酒というよりは食前・デザート酒向き。

JOKER🃏
スペックはあえて非公開
アル添え
製造年月：2024.5
【スペック】
JOKERの由来は馬場酒造のババ(🃏)に掛けて名付けたんだって🤣
スペックは全て非公開。
先入観で飲むので非公開にし、飲んだ人の👅でどんな味かを感じてほしいと。

きゆつかさまが、ポチって買われたお店にこまる酒販。
まさか🏡近場に出来てたとは…😮
3/1行ってみた。
このお店は配達が主らしい。
店頭での販売もしてくれると・
お初のコと選んだのは佐賀の能古見 JOKER🃏
誰かに貰われるのを待っていたので家族にした🤭
たけさまが飲まれてたような🤔🤔
家帰って、日付を見たら24.5だった🤣
お店で1年近く＆🏡とで５月まで寝かせわ😪
５月には入ったしそろそろ起こさねば…。
で本日起こした( ﾟдﾟ)ハッ！
さてそのお味は…。
甘旨ジューシーなのを、控えめにした感じだけどまいうー😋
最近飲んだ不動や西條鶴の味を控えめにした感じですね。
これはいいわぁ～😋👍
🥢：天ぷら盛合せ
天ぷらとだと後から苦みがｷﾀ━(ﾟ∀ﾟ)━!けどいい苦みだ。
これはリピしてもいいなぁ～🙆
きゆつかさま酒屋情報🐜ガ10ございました😌

本年13本目です。
春らしいラベルそのままで新酒のフレッシュさが抜群です。
程よい旨甘系でかつ山田錦を堪能でき呑み飽きせず、
毎年リピートしたくなる1本です。

【あて】マグロ刺し身
【一曲】Jay-Z ft. Alicia Keys/Empire State Of Mind

1911　2025/4　
能古見　純米吟醸あらばしり
純米吟醸生酒
山田錦　55％
+1　1.4　16°　25/2　A+
佐賀　鹿島市　馬場酒造場
1800　3900
久し振りの能古見。
以前に購入した酒屋さんに数年振りに寄ってみたら置いてあったので迷わず。
記憶の中では同じ蔵の穏やかで上品な芳薫とは対照的に、力強い能古見という印象があったけれど、今回味わってみると両者を組み合わせたような味わい深く飲みやすい酒という感じ。
芳薫は今は定番としては無いようだけど、どちらも外れのない酒だった。
そして今回も美味かった。
******
以前の記録も一緒に

627　2001/5（写真３）
純米吟醸
山田錦　50％
+1-2　1.3　K9号　16-1°　A+
1800　3360
濃い口で酸が利いてる。

696　2002/8
純米吟醸　A
720　1680

966　2009/10（写真４）
純米吟醸　中取り生原酒
山田錦　50％
+1　16-17°　A+
720　1890

佐賀県　能古見
酒質半端ないです。
もちろん有名な蔵多いですけど、こちらの馬場酒造場まだ多くの方々知られてないことば驚きます。
こんなおいしいお酒で飲んでみませんか？って聞きたいです。
やっぱり職人が気になることはお酒のほんの味です。

2025年の能古見荒走りもっと美味しく出来上がってます。
フルーティー、パイナップルの味わいです。

おすすめです！

能古見　大吟醸
精米歩合35%
九州国税局から毎年大賞を受賞されており、貴重な一本になりますね。
一口飲んだら、なんで大賞受賞のことわかりました。
バランス良く、花の香りを少々、フルティーな味わいで、最高な一品です。