白糸 （しらいと）

白糸　70

今年１本目は、私の地元の蔵より。
『白糸70』
いつでも手頃に手に入るお酒のため、
あまり飲んでこなかったのですが、
あらためて口にしてみると、
なんとまぁ、美味しいお酒でした。
“美味しい”というか、舌に馴染むというか。

常温でいただきました。
男３人で、あっという間に無くなってしまう。
それだけ美味しかったんだなー。

製造年月2023.05
出荷年月2023.09

福岡県 白糸酒造 白糸

普通酒 夢一献 にごり ハネ木搾り

精米歩合不明

alc.15℃


※冷や
色合い・にごり

香り・・アル添っぽい香り

含み・・なめらか

味わい・よくあるアル感

余韻・・ドライに切れる

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よくある普通酒。
癖が無いので飲みやすい。

白糸55％　純米吟醸　

精米歩合:55%
アルコール度：14度

穏やかな酸味にフルーティな甘味。
円やかな旨みと梨のような甘味が
バランスよく混ざり合って
スッキリキレていきます。
軽すぎず重すぎず
とても美味しいお酒でした。

白糸　55 ひやおろし

常温で。
香りはライチっぽい香りがかすかにします。
軽やかで落ち着いた味わい。若干の酸味あり。
時期的にはもうすぐで11月ですが、ここ1,2週間でやや肌寒くなってきた中秋にぴったりな味わい。
唐揚げといただきました。シンプルな味付けの料理とぴったりかも。
日本酒初心者でも楽しめる味わい。

シライト　55 純米吟醸　ひやおろし
お米は山田錦を使っています。

あちゃー、ラベルが見えない😭
ちゃんと漢字で白糸と書いてあります。
これも良いですね〜
ラムネのような香りと味😝
風の森ほどではないけど、
このラムネ感は好きだわ❣️

白糸　原酒
昔ながらの感じ。甘いからのアルコール感の辛い。
燗でも冷でも常温でも、うん、日本酒です笑

蔵開きで購入！山田錦100%精米歩合70。純米辛口とのことで。
昨年は田中六五に白糸55を購入、スッキリフルーティな飲みやすいお酒でしたが、白糸70%は？
スッキリフルーティ、スパっと喉越し、コスパ最高。
そりゃぁ、蔵開きで、生酒が最初に売り切れるわけです。
見つけたら常備酒、確定の巻✌️

全国地酒日本選抜　マイング店

■白糸　純米吟醸■

有限会社 白糸酒造(福岡県糸島市)
原材料：米(国産)、米麹(国産米)
精米歩合：55%
原料米：糸島産「山田錦」100%
アルコール度：14度

製造年月：2023年1月

「モノクローム・カスケード」

白糸55　純米吟醸　糸島産山田錦

優しい甘さからの、健やかな酸味、
やわかい水質と味が見事に一体化
冷やで呑むと心地よく、安心して体を委ねられる感じ

温めると少し苦さが目立ちます
その分、まろやかさにとろん

冷やも良いけど、炭酸がすごい
深さはないです
そのかわり、しゅわふわじゅわきゅんがすごいの

冷や 4.2
お燗 4.0
常温 4.0
炭酸 4.5