久礼 （くれ）

九礼 純米吟醸 ひやおろし
パイン系のフルーティな吟醸香が中程度
アタックもフルーティ系だけど、後味は割と辛口系
やや華やかスッキリ

ひやおろしの季節になりました！
久礼の洞窟囲い。
まず、冷酒で頂きました。日本酒度ほど辛く感じません。
スッキリ旨辛です。
温度が上がると酸がでてきそうで、好みの味です。
一升瓶なので、色んな温度で飲みたいと思います。
戻りカツオに合わせたい‼️

純米吟醸生原酒。
カツオと飲むお酒というイメージが強く、勝手な先入観があったが上品かつ控えめな香り、そして日本酒度では測れない甘味に驚き。
ただそこはアルコール度数18度。
イワシの刺身と合わせたが、くさみを消し旨味を増幅させつつバッサリといってくれました。

今日の1杯目は、おりがらみ、久礼。
にごり具合が、最高の一杯ですね！
次にキリッとした辛口が欲しくなる一杯です！

二度目の久礼。
これはまたガスがすごかった。シュワッシュワッ言ってる。

備忘 その③
久礼 純米吟醸酒
辛口 美味しく頂きました。

度数高めのパンチある濁り好きには是非！
シュワ感あり、コクと旨味と酸味が割と調和してると思いますが家族にはぜーんぜん受けず笑笑
開いてくるとパイン感も感じます
後味も悪くないんだけどなぁ

こんなに量いらなかった笑けど飲みやすいからいいね！

久礼　純米吟醸　槽口直詰　無濾過無調整生酒
熟れてないバナナ？むわっと甘くて、でも爽やかなフレッシュさもある香り。
飲み口はちょいシュワでアッサリしてます。飲みやすい。
酸味と旨味が広がって辛さが残る感じ。
このくらいの甘さ、好きです。辛口スキーの人でも案外いけるのでは。

土佐料理のお店へ。
どの日本酒も昔ながらの味という感じ。

これにて終了。
飲み過ぎ注意、反省。