藤娘 （ふじむすめ）

鐡の道(藤娘酒造：高知)⁡
吟の夢⁡
精米歩合60⁡
アルコール度数15⁡
日本酒度+5.0⁡
酸度1.6⁡
アミノ酸度⁡
酵母⁡
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今回は、藤娘酒造の鐡の道なり。⁡
鉄道応援酒らしい。⁡
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(以下、開栓直後)⁡
香　：穏★★⭐⭐⭐華⁡
味　：淡★★★⭐⭐濃⁡
甘辛：甘★★★⭐⭐辛⁡
軽重：軽★★⭐⭐⭐重⁡
やや濃い・やや辛口⁡
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口に含んだときの感覚：⁡
甘味★⭐⭐⭐⭐⁡
旨味★★★⭐⭐⁡
酸味★★⭐⭐⭐⁡
苦味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
渋味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
甘味はほんのりと⁡
濃口の旨味にキュッとするような酸味が絡む⁡
けっこうすっきりした感じ⁡
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飲み込んだ後の余韻：⁡
甘味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
旨味★⭐⭐⭐⭐⁡
酸味★★⭐⭐⭐⁡
苦味★⭐⭐⭐⭐⁡
渋味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
余韻は浅くてすぐなくなる⁡
微かに苦味が⁡
いわゆる苦いじゃなくて、旨い苦さ⁡
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で、結局どうなのよ？⁡
酸味がすっきり感。⁡
さらりとした口当たり、旨味と酸味がふわりと広がる。濃いめだけど酸味がいい感じにすっきり感。⁡
燗にするとよさげ。⁡

藤娘 純米吟醸(藤娘酒造：高知)⁡
吟の夢⁡
精米歩合60⁡
アルコール度数15⁡
日本酒度+5.0⁡
酸度1.6⁡
アミノ酸度⁡
酵母⁡
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今回は、藤娘の純米吟醸なり。⁡
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(以下、開栓直後)⁡
香　：穏★★⭐⭐⭐華⁡
味　：淡★★★⭐⭐濃⁡
甘辛：甘★★★⭐⭐辛⁡
軽重：軽★★⭐⭐⭐重⁡
中間・やや辛口⁡
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口に含んだときの感覚：⁡
甘味★⭐⭐⭐⭐⁡
旨味★★★⭐⭐⁡
酸味★⭐⭐⭐⭐⁡
苦味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
渋味★⭐⭐⭐⭐⁡
刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
しっかりした旨味⁡
その奥にわずかに感じる甘味⁡
酸味は控えめに⁡
ちょい渋味⁡
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飲み込んだ後の余韻：⁡
甘味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
旨味★⭐⭐⭐⭐⁡
酸味★⭐⭐⭐⭐⁡
苦味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
渋味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
余韻は浅い⁡
さらりといなくなる⁡
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で、結局どうなのよ？⁡
しっかり辛口。⁡
さらりとした口当たり、旨渋酸がすっと口の中を撫でてそのままフェードアウト。強すぎずちょうどいい食中酒感。⁡

藤娘 本醸造(藤娘酒造：高知)⁡
吟の夢⁡
精米歩合70⁡
アルコール度数15⁡
日本酒度+9.0⁡
酸度1.3⁡
アミノ酸度⁡
酵母⁡
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今回は、藤娘の本醸造なり。⁡
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(以下、開栓直後)⁡
香　：穏★★⭐⭐⭐華⁡
味　：淡★⭐⭐⭐⭐濃⁡
甘辛：甘★★★⭐⭐辛⁡
軽重：軽★★⭐⭐⭐重⁡
淡い・辛口⁡
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口に含んだときの感覚：⁡
甘味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
旨味★★⭐⭐⭐⁡
酸味★⭐⭐⭐⭐⁡
苦味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
渋味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
甘味はほぼない⁡
ほんのり旨味とシャープな酸味⁡
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飲み込んだ後の余韻：⁡
甘味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
旨味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
酸味★⭐⭐⭐⭐⁡
苦味★⭐⭐⭐⭐⁡
渋味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
ほんの微かに苦味⁡
さらりとキレる⁡
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で、結局どうなのよ？⁡
キリッ。⁡
さらりと淡めアタック、旨味と酸味が口の中を掠めてすっといなくなる。すっきりな喉越し。⁡

高知旅行
地元居酒屋さんで頂きました。