亀泉 （かめいずみ）

亀泉　純米吟醸原酒　CEL-24

前々から気になっていたこちらをいつもの地酒専門店で購入。
蓋を開けかけた段階でふわ～っと青リンゴのような良い香り。
ボトルが白ワインっぽいのでワイングラスに注ぐ。

甘っ！！！
これまで試した日本酒の中で一番甘いかも😳
様々なサイトでパイナップルジュースのようだと評価されていたけど、まさにこれはお酒というよりジュース。
若い娘に飲ませたら喜びそう。
料理に合わせるというより単体で楽しみたい。
成城石井の数の子チーズとは相性良かった。

亀泉 純米吟醸原酒 高育63号
久しぶり（５年ぶり）に連れて帰った亀泉の風鳴子。風鳴子の事を高育63号とも言うようです。前回はひやおろしver.だったけど、今回は通常ver.です。
おぼろげな記憶では、CEL-24のパイナッポーよりは円やかなフルーティさで好みの美味しさだったような。
開栓すると、爽やかな柑橘系の薫りと含み香は優しいメロン？　飲み込むと、酸味苦味からの甘味旨味でやっぱり美味しいです。食中酒でも単体飲みでもOKです。
720ml 1,980円（税込）
酒米：高知県産風鳴子、酵母：AA-41
精米歩合55%、アルコール度数16.5%。
いつものK酒店にて

亀泉　純米吟醸　原酒　生酒

亀泉 純米酒大吟醸原酒 亀の尾

脂ノリの良い白身魚に合うものをおすすめしてもらって買った。少し酸味？炭酸？みたいな感じもありつつ味もしっかりしてて良かった。

香りが分厚くて、同じく分厚い甘味にしっかりした酸味とフックが早目に来ます。さっぱりボディは最強かも。

亀泉 純米吟醸 CEL24 生酒
亀泉を代表する一本です。数年前に飲み屋さんで頼んだら、いま食べてるものと合わないのでやめたほうがいいと止められたのを思い出します（その時は「いや、いいっすいいっす！」と頼みましたが、、）　
買って改めて飲んでみると、なんか榮光冨士みたいな感じのお酒なんですね（個人の感想）。もちろん美味しく頂きました。

亀泉 純米吟醸 生原酒 CEL-24。
新ロットでパイナップル感が強めに出ているということなので、久しぶりに購入。
確かに以前はもう少しスッキリだったような気がして、今回はよりパイナップルのような甘味が際だったかな。
後口は甘味べたっと終わるのでなく酸味が効いてるので、杯もすすむやつ！
食事に合わせるというよりは単体若しくは軽くチーズとかと合わせるのに向いてるかな。
久しぶりに飲んだけど甘さが心地良いお酒でした！

高知の酒蔵にて試飲しました。

最高😀

亀泉 CEL-24純米吟醸生原酒

精米歩合:50%
アルコール度：14度

華やかな酸味にフルーティな甘味。
苦味や渋みは少なく
柔らかくスッキリした口当たりで
バランスの良い旨味が広がります。
表記程は甘味過ぎず
気がついたらグラスが空いてしまう
とても美味しいお酒でした。