日高見 （ひたかみ）

日高見　吟醸酒
アルコール分　15~16度
精米歩合　50%
日本酒度　+4
価格　一升瓶　3,107円税抜

宮城の日高見。好きなお酒です。日高見なら何を飲んでも美味しいという印象。ちなみに『ひだかみ』ではなく『ひたかみ』と読むそうで、私は今でも『ひだかみ』と言ってしまっております。直さないと…。

アル添の吟醸酒です。50%磨いているので大吟醸クラスのスペックです。冷酒で頂きます。
まさに東北のお酒っていう感じで、華やかな吟醸香がします！とってもフルーティーで美味しいですね＾＾　アル添感もなく、ベタつきも皆無です。サラリとした喉越しでどんどん飲めちゃいます。ただ、日本酒にある程度のパンチを求めている私にとっては、もう少し辛さ、苦みが欲しいところですね。無いものねだりってやつです（笑）
素晴らしいお酒で、どなたが飲んでも美味しく感じるのではないでしょうか。

『日高見』
わりと薄味でさらっと飲みやすく、しかし味わいは感じられず少しボケた感じもありました。
次はないかな~( ；∀；)

純米吟醸 Daccha だっちゃ 宮城県限定
宮城フェアで購入して、スッキリハッキリピリッとしたお酒。

純米（大）吟醸 愛山 瓶囲い

愛山をここまで優しく出来るって凄いと思います。
（いい意味で(*´ ˘ `*)ｳﾌﾌ♡）
それでもパンチ力あるのは、愛山なのか、蔵の腕なのか。
どちらにしろ美味しいです(´>∀

宮城県の酒が3種あった。
どれも美味しかった。

久々の日高見 超辛口
前にも書きましたが、甘旨のお酒を多く飲んでいたので
これでリセット。旨辛の美味しいお酒です。
ゆるゆると飲みたい。

宮城県石巻市のお酒！「弥助」って花柳界でお寿司のことらしく、魚貝に合うように作られてるんですって。伊佐木のお刺身でいただきやした！美味。

日高見 超辛口純米
文字通り、ほんとに辛口でした。さっぱりした味わい。

日高見 純米吟醸 山田錦50です。
蔵元の銘柄変更に伴い、廃盤になるとのこと。名残惜しくもう一杯頂きます。
山田50で基本スペックは甘酸キラキラの仙禽かぶとむしと同じ。しかし、味わいはまるで別物!!
こちらは、トラディショナルな雰囲気。香りと酸味は控えめで、山田錦の豊かな膨らみを上手く表現してます。甘味というよりも、米の旨味。後味は極少の辛味でスッキリ仕上げてきます。まるで実家で横になってくつろぐ時のように、素直で気持ちが落ち着く味わいです。
もうこれでさよならという寂しい気持ちと、新たな出会いに向けて背中を押ししてくれる。感謝の一本でした(^^)

日高見 超辛口純米
飲み口スッキリめで含みははっきりとした辛口。
後を引かないキレ加減も素晴らしい。