鳴門鯛 （なるとたい）

鳴門鯛　純米　巴　磨き65％　15度
優しい酸味の中に米の旨味と甘み。雑味はほとんど感じられませんでした。いただいてるときは結構コクを感じましたが、後を引かない切れの良さもあり、魚料理には最適でした。あればいくらでも飲めちゃうタイプのお酒でした。今回は常温でいただきましたが、常温から燗までが最適とラベルに有ったので次買ったら感も試してみようかなと思いました。

鳴門鯛　立春朝搾り　
精米58%　アルコール15%
投稿遅れましたが、香川遠征の際に飲んだ立春朝搾りです　
滑らかな口当たりからトロっと粘稠度高めのグレープ感あるジューシーな甘さがあって穏やかな酸味と程よい苦味で柔らかな後口、飲みやすくフレッシュで果実感ある味わい

鳴門鯛　純米超辛口巴しぼりたて生70%
フレッシュ感漂う辛口を予感させる仄かな香り。
スキッとした辛みが心地よく
スッと喉奥に下降りる。
上顎にしっかり刺激が残り
米の味わいが伝わる。
どんなあてにもきちんと寄り添いそう。
酸味と苦味の主張もあって
口中の爽やかさをフォローしてくれる。
えびとエリンギの炒め物と一緒に。
とても楽しめました、美味い。
(横浜高島屋)

とても飲みやすいです

投稿2回です！
今回も初めての酒蔵、本家松浦酒造場（徳島）さんで評価の高い鳴門鯛LED（レッド）。
LEDの意味あいが分からなかったのですが、後で調べたところ、その名の通りLEDを使って開発した麹を使っているということでした。

かなり甘口でフルーティーです。
香りも良く、ワイングラスで飲むと良いということで、ほとんど使ってないワイングラスをひっぱりだして飲みましたが、香りが広がって確かにナイスです。
デザートワインのような感じもするので、私は好きですが、本格派日本酒党の方には賛否が分かれるかも知れません。

かなり気に入ったので、松浦酒造場さんの他のものもトライしたいと思います。
日本酒らしからぬカラフルなラベルもおしゃれでした。

鳴門鯛 純米吟醸 巴 720ml (鳴門市)

2026年4月12日、ヨドバシカメラ梅田で開催された『第四回全国日本酒祭(試飲即売会)』にて試飲しました。
26蔵中、20蔵43種を試飲し、3種購入しました。試飲40種目。販売価格：2,060円(税込)。

『ワイングラスでおいしい日本酒アワード2026 メイン部門 2000＜最高金賞＞
ワイングラスでおいしい日本酒アワード2025 メイン部門 金賞
ワイングラスでおいしい日本酒アワード2023 メイン部門 金賞
なめらかな酸と心地よい果実感が魅力です。上品な香りとスッキリとした味わいだから、和食にも、洋食にもよく合います。 徳島県産米「あわいちば山田錦」100％使用。
アルコール分:15度。使用米:山田錦100％。精米歩合:58％。原材料:米（国産）、米麹（国産米）。(HPより)』

鳴門鯛LED
甘めでフルーティ。ガーリックトーストや、フルーツを食べながら味わうのもよし。

鳴門鯛 純米大吟醸

LED酵母を飲んだ翌週にお土産で頂きました。
こっち美味しいですよ。
丁度飲み比べとなった赤武に近いモダン。

備忘錄

ねっとりとした甘さ。飲む人を選ぶお酒ですね。
美味しいけど、、、