四国愛媛の酒蔵で、蔵元屋号から命名された酒。食べながら飲むというあくまで食事を引き立てる脇役という、食文化あっての日本酒の世界を考えている。炭濾過を一切施さない無濾過仕上げ。丁寧に小仕込みで醸され、手作業による瓶燗火入れ作業のあと半年ほど寝かせる定番酒と、生原酒がある。切り絵シリーズのひとつ「賀儀屋 清涼純米 花火」は愛媛の新品種・しずく媛を用い、程よい旨みと酸味、フレッシュ感も持ち合わせる。白身魚の刺身とともに、夏を感じながらいただきたい。
伊予賀儀屋のクチコミ・評価
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recommend ピックアップレビューmasatosake
4.52022年12月2日
![masatosakeさんによる伊予賀儀屋(かぎや)の日本酒レビュー]()
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recommend ピックアップレビュー八千代が大好き
5.0特定名称 純米吟醸
原料米 松山三井
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1
2023年2月23日
![八千代が大好きさんによる伊予賀儀屋(かぎや)の日本酒レビュー]()
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recommend ピックアップレビュー
八千代が大好き
4.5特定名称 純米
原料米 しずく媛
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2023年6月24日
![八千代が大好きさんによる伊予賀儀屋(かぎや)の日本酒レビュー]()
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IWA
3.7酒の種類 無濾過
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2025年6月8日
![IWAさんによる伊予賀儀屋(かぎや)の日本酒レビュー]()
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ほいりげ
4.1特定名称 純米吟醸
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
2025年6月4日
![ほいりげさんによる伊予賀儀屋(かぎや)の日本酒レビュー]()
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einstein
4.5特定名称 大吟醸
原料米 山田錦
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
2025年6月3日
![einsteinさんによる伊予賀儀屋(かぎや)の日本酒レビュー]()
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マロンアサカ
4.7特定名称 純米
原料米 きたしずく
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2025年6月1日
![マロンアサカさんによる伊予賀儀屋(かぎや)の日本酒レビュー]()
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いーじー
4.7特定名称 純米
原料米 しずく媛
酒の種類 一回火入れ 原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2025年5月14日
![いーじーさんによる伊予賀儀屋(かぎや)の日本酒レビュー]()
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G漢
4.2特定名称 純米
原料米 しずく媛
酒の種類 無濾過 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
2025年5月11日
![G漢さんによる伊予賀儀屋(かぎや)の日本酒レビュー]()
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tsumotsumo
4.5特定名称 純米吟醸
原料米 松山三井
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
2025年5月4日
![tsumotsumoさんによる伊予賀儀屋(かぎや)の日本酒レビュー]()
伊予賀儀屋が購入できる通販
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伊予賀儀屋 無濾過 味口本醸造 1800ml 成龍酒造[愛媛県]【合計6本購入で基本送料無料】(沖縄県・離島を除く)【日本酒】【本醸造酒】★お取り寄せ商品(ご配達までの所要日数:約5日〜8日)
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伊予賀儀屋の銘柄一覧
伊予賀儀屋の酒蔵情報
| 名称 | 成龍酒造 |
|---|---|
| 特徴 | 愛媛県西条市は別名「水の都」と呼ばれ、地下で湧き続ける天然水がそのまま出てくるという。西日本最高峰の石鎚山を背景に、豊かな自然は県内有数の農業地帯である。この地にて鍵屋本家9代当主は江戸時代まで庄屋の鍵を預かる「鍵屋」を長年務めていたが、制度廃止に伴って酒造業を始めることとなり、1877（明治10）年に創業したのが成龍酒造（せいりょうしゅぞう）である。力を合わせる「成」と天界と下界を行き来する高尚な「龍」を用いて、職人が力を合わせ全ての人々に幸せをお届けできる蔵元になりたいと名付けた蔵のモットーは”酒は料理の脇役であれ”、郷土料理をはじめ様々な食事を引き立てる酒造りと、もう一つ、”酒は夢と心で造るもの”。造りの工程には手作業を多く取り入れている。銘柄は大きく分けて3種類あり、代表銘柄であり食事との相性を考えて造られる「伊予賀儀屋」、創業から親しまれ地域限定の「御代栄」、新ブランドであり原料を西条市産にこだわった「成龍然」である。年に数回の蔵開きは20年以上続けられており、地域の行事としても親しまれている。 |
| 酒蔵 イラスト |
 （朝倉孝之氏写真撮影＋加藤忠一氏描画） |
| 銘柄 | 御代栄 伊予賀儀屋 宵待媛 成龍 心 成龍然 |
| HP | 酒蔵ホームページはこちら |
| 所在地 | 愛媛県西条市周布１３０１−１ |
| 地図 |
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