伊予賀儀屋 （かぎや）

純米 無濾過 松山三井 赤ラベル　720㎖
使用米　：松山三井
精米歩合：60%
酒渡　　：+3
酸度　　：1.4
ＡＬＣ ：14.5
製造年月：2025.7

今年もあと2日で終わっちゃいますねぇ。
お正月の準備は進んでますか❓
さて本日🍶は👇👇👇
7/6大吟醸とセットでの頂き物。
ほんのり甘ーい蜜のような感じだが香ばしさもある。
飲みやすくスッキリだけどうんまーい😋
辛口らしいが5ヶ月寝かせたせいなのか熟されたせいなのか辛さを感じない🤣🤣🤣
牛肉のおこわとの相性もバッチ(`･ω･´)b
これは単体でも食中でもいけるから、残りはチビリチビリ飲もう🤭
ごちそうさんでした( ’3‛)＝3

大吟醸 無濾過 山田35　720㎖
使用米　：兵庫県産山田錦
精米歩合：35%
酒渡　　：±0
酸度　　：1.4
アル添え
ＡＬＣ　：16.5°
製造年月：2025.7

7/6に純米とセットで頂きました。
12/12の晩酌は👇👇👇のを開栓。
米の旨味といい甘さもあってうんまか😋
蕎麦屋にこらの帰りに買ったお寿司に良く合うこと😃✌️
アル添えはあまり感じないし、寿司にも負けないコクがあっていい👍
13日
味わいは変わらないけど湯豆腐によく合ってうんまかだわ😋
残りはすき焼きとチビリチビリ飲むことにしよう🤤
ごちそうさんでした( ’3`)=3
⭐4.3

賀儀屋　無濾過純米
入り口は飴のような甘さ後口すっきりめ

升徳升本本店🍶 選べてお得！日本酒2種呑みくらべセット🍶

伊予賀儀屋　無濾過　純米吟醸松山三井黒ラベル

愛媛県産松山三井100％
精米50％　al.15.5％

初めて頂く愛媛県の酒蔵さん。
石鎚以外あまり飲む機会のない愛媛のお酒。

開栓直後は、かなりパイナップル香がありあまり好みの
タイプではないかな？と、
翌日頂くと、香りが抑えられてぐっと引き締まりました。
むしろキレのあるタイプに。

無濾過からなのか、生酒でなく大きく変化するのは
なかなかない体験でした。

石鎚山源流の水を大切に使って作られたお酒でした。

スッキリ、少し変わった面白いお酒

伊予賀儀屋　無濾過　大吟醸　山田錦35
これは以前も飲みましたね。
その時は少し旨味もありましたけど、
今回は美酒といった印象ですね。
35%精米歩合ですからね、
やっぱり綺麗な味になりますね🤩

愛媛の賀儀屋　限定選抜無濾過生原酒
ミネラル感のあるスッキリとした味わいで、その後のキリッとした味わいも少しのまろやかさも、どれも主張しないバランスの取れた味わい。
物足りないといえばそれまでだが、いづれも調和の取れたバランスは特筆もの。
料理を引き立て、味を邪魔しない日本酒。

伊予賀儀屋　純米吟醸　無濾過生原酒
限定センバツ Single Tank R6BY
精米歩合：50％
アルコール分：17.5度

地酒を多数常備する蕎麦屋へ、先週に引き続き再び集結。どれも美味しかった中、初めて試したものを中心にピックアップ。
初めての賀儀屋。やや強めのアルコール分ながら、それを感じさせない柔らかな口当たりとほんのり甘い香り。すっきり旨辛な味わいで美味しい！

出張先（愛媛西条）蔵訪問！
去年の9月頃に近場への出張があったので…
蔵限定の賀儀屋ゴールド
かなり前なのでうろ覚えですが…
穏やかな酒質で飲みやすく1時間で完飲！
美味しゅうございました！