名称	成龍酒造
特徴	愛媛県西条市は別名「水の都」と呼ばれ、地下で湧き続ける天然水がそのまま出てくるという。西日本最高峰の石鎚山を背景に、豊かな自然は県内有数の農業地帯である。この地にて鍵屋本家9代当主は江戸時代まで庄屋の鍵を預かる「鍵屋」を長年務めていたが、制度廃止に伴って酒造業を始めることとなり、1877（明治10）年に創業したのが成龍酒造（せいりょうしゅぞう）である。力を合わせる「成」と天界と下界を行き来する高尚な「龍」を用いて、職人が力を合わせ全ての人々に幸せをお届けできる蔵元になりたいと名付けた蔵のモットーは”酒は料理の脇役であれ”、郷土料理をはじめ様々な食事を引き立てる酒造りと、もう一つ、”酒は夢と心で造るもの”。造りの工程には手作業を多く取り入れている。銘柄は大きく分けて3種類あり、代表銘柄であり食事との相性を考えて造られる「伊予賀儀屋」、創業から親しまれ地域限定の「御代栄」、新ブランドであり原料を西条市産にこだわった「成龍然」である。年に数回の蔵開きは20年以上続けられており、地域の行事としても親しまれている。
酒蔵イラスト	（朝倉孝之氏写真撮影＋加藤忠一氏描画）
銘柄	御代栄伊予賀儀屋宵待媛成龍心成龍然
HP	酒蔵ホームページはこちら
所在地	愛媛県西条市周布１３０１−１
地図

伊予賀儀屋 純米原酒

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伊予賀儀屋の酒蔵情報

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