寿喜心 （すきごころ）

久しぶりの純米大吟醸。
４合瓶で1600円くらい。コスパは良いと思います。味の方は辛口。スッキリ飲みやすい。ラベルも変わってイイ感じ。ニコマル

寿喜心 純米吟醸 五百万石 4.3　

また旧ラベルw
これまたうめぇ〜んだわ｡
スッキリ辛口でしずく媛に似てるんだけど､
こちらはバナナが中におる｡
脂の乗ったお造りに合わせると最高ですわ!

寿喜心 純米吟醸 にごり酒 4.0　

酒屋さんに これ意外にキレがあって旨いから飲んでみな! って言われて購入｡

シュワシュワピリッといい感じ｡
にごり酒だし甘いのかと思ってたらスッキリしていい意味で予想外｡
もちろん甘みもそこそこあるんだけど、それ以上にキレがある｡
｢にこまる｣という米(食用米)で醸してあるんだけど、
その純米大吟醸はかなり辛口なんだよね。
だからにごりでも甘ったるくならないのかもしれないね｡

最初は★4.0くらいかと思ってたんだけど､
数日経ってトゲトゲしさがなくなり角が取れてめっちゃ馬くなった｡
食中酒でも全然問題なくいけますよ｡

寿喜心 しずく媛 純米生原酒 中汲み 4.4　
精米歩合60% 日本酒度＋0.5 酸度1.4

雄町がめっちゃ馬買ったので今度はしずく媛！
香りは爽やかな葡萄｡
含むと柔らかな甘み からの〜♯な酸味､そして辛みが切れ上がる!
どちらかというと やや辛口気味｡

しずく媛の持ち味を存分に活かして上手く醸してる｡
淡麗っぽい飲み口なんだけど水っぽくなくて米の旨味がしっかり｡
いや〜うまいですよ!
お造りなんかと合わせるとヤバイなこれ｡

寿喜心 雄町 純米吟醸 生酒 中汲み 4.7
精米歩合55% 日本酒度−3 酸度1.6

酒屋さんの冷蔵庫で半年眠ってたやつ｡
これ、めちゃめちゃ美味いわ〜
香りは完全にメロン｡とにかくバランスが良いです｡
苦味はほとんどなく、甘辛酸が同時に押し寄せて広がり
ほんのり甘さが残ったと思いきや辛みで切れる!
ドンドン盃が進むヤバイやつです｡

これは旧ラベル｡今年からラベルが新しくなったらしいです｡

寿喜心のニコマル純米大吟醸です。
ニコマルとは食用米らしく、食用米としての
評価も高くてこれは期待できますね。
注ぐと上品な吟醸香が漂っています。
味わいは若干の苦味を感じますが、
とっても綺麗なお酒だと思います。

寿喜心（すきごころ） 純米吟醸 五百万石 生酒
初めていただく寿喜心。
阿吽の兄弟仕込みに惹かれ購入です。
酒屋さんから、寿喜心は杜氏を雇わず家族だけで仕込みを行っているそうで。
「めでたい場で大いに酒を酌み交わしてもらいたい」
との蔵元の願いを込めて命名されたそうです。
水も良く丁寧に造られているよと。
開栓は生酒いっぱいの華やかな甘―い果実香り。
初めに辛味と少しの酸味が来た後、新鮮な甘味が流してくれます。
トロミがなくサラッとしていてスイスイいけますよ！
日が経つと熟成味が出るタイプでしょうが、新鮮なうちのいただいた方がいいかも。

原材料 福井県産五百万石
精米歩合 50％
日本酒度 +0.5
酸度 1.3
アルコール度数 16度以上16.9以下
一升3410円税10％込
これも危ないお酒ですねー。
また飲み過ぎました。

寿喜心の純米吟醸にごり生酒です。
にこまるというお米は珍しいですね。
手間暇かけただけあって確かに美味しい。
にごりなので甘めですが最後はキレもあります。

寿喜心　しずく媛　純米
香りはパイナップル。カラフェに移した時の色が黄緑がかっていたので、エキス分の濃さが覗える。
で、口中に含む・・・、期待を裏切らず　しっかりした五味が酒質を支える。美味い。1800ml　2800円（(税込)
☆4,0＋α

純米吟醸 吟風 生