仁喜多津 （にきたつ）

仁喜多津 上撰酒 180ml (松山市)

『道後ちょっと呑みくらべ3本セット(上撰酒、伊予の薄墨桜 純米酒 、道後温泉生貯蔵酒)』を生協宅配で11月28日に届き、12月29日に味わいました。
製造年月:2025年11月。原材料名:米（国産）、米麹（国産米）、醸造アルコール。アルコール分:15度。

『創業明治28年（1895年）、日本最古の温泉として全国的に知名度がある「道後温泉」地区唯一の造り酒屋が醸造。道後の地酒「仁喜多津」のワンカップ呑みくらべセット。おだやかな香りでコクのある味わいが特長的。落ち着いた旨味とまろやかな甘味が口の中でふくらむお酒です。(生協カタログより)』

『明治28年創業、道後の銘酒「仁喜多津」。遠く万葉に｢熟田津（にきたつ）｣と謳われた伊予・道後の地。その地名から、仁愛と喜び多き津渡の意を込めて誕生した道後の地酒『仁喜多津』。長きに亘る歴史の中で磨きあげられてきた酒造りの伝統と、蔵人たちの巧みな技が織りなす、芳醇な香りとなめらかな口ざわりをお楽しみください。原料米:松山三井（愛媛県産）。精米歩合:70%日本酒度:-6。味わい:濃醇/やや甘口。(HPより)』

仁喜多津 伊予の薄墨桜 純米酒 180ml (松山市)

『道後ちょっと呑みくらべ3本セット)』を生協宅配で11月28日に届き、12月28日に味わいました。

製造年月:2025年11月。原材料名:米（国産）、米麹（国産米）。精米歩合:70%。アルコール分:15度。

日本最古の温泉として全国「道後温泉」地区唯一の造り酒屋が醸造。味わいは上品で雑味のない米の旨味と爽やかな酸味、ほのかなコクが特長的です。(生協カタログより)』

｢伝説の『伊予の薄墨桜』を思わせるほんのり淡いラベルです。
天平の昔、天武天皇が道後温泉にお留まりの時に、皇后の病気が伊台の西法寺の祈祷によって回復したとのこと。このことをお喜びになった天皇は勅使を遣わされ、寺は薄墨の手紙とともに一本の桜を賜ったと伝えられています。江戸時代には伊予節や伊予万歳にも謳われ、現在は松山市指定天然記念物として親しまれているこの伝説の『伊予の薄墨桜』を思わせる、ほんのり淡いラベルです。米と米麹だけを使った純米酒です。淡麗ですっきりとしたお酒です。原料米:松山三井（愛媛県産）。日本酒度:+3。味わい:濃醇/やや辛口。(HPより)｣

仁喜多津 道後温泉 生貯蔵酒 180ml (松山市)

『道後ちょっと呑みくらべ3本セット(上撰酒、伊予の薄墨桜 純米酒、道後温泉 生貯蔵さけ)』を生協宅配で11月28日に届き、12月27日に味わいました。
製造年月:2025年11月。原材料名:米（国産）、米麹（国産米）、醸造アルコール。アルコール分:15度。

『日本最古の温泉として全国的に知名度がある「道後温泉」地区唯一の造り酒屋が醸造。おだやかな香りですっきりとした味わいが特長的。なめらかな甘味と爽やかな酸味で優しい口当たりが楽しめます。(生協カタログより)』

『しぼりたてのうまさそのままに蔵出しの味と香りが生きている生貯蔵酒。遠く万葉に「熟田津」と謳われた伊予、道後の地。その地名から、仁愛と喜び多き津渡の意を込めて誕生した道後の地酒「仁喜多津」。しぼりたてのうまさそのままに、蔵出しの味と香りが生きている生貯蔵酒の、繊細な香りとまろやかな舌ざわり。湯の町を舞台とした風情あふれる物語にふさわしい伝承の味をお楽しみください。原料米:松山三井（愛媛県産）。精米歩合:70%。日本酒度:-6。味わい:淡麗/やや甘口。(HPより)』

梨のような香りと甘みが調和し、みずみずしく、ジューシーな飲み口。
おすすめです！

　愛媛県で誕生した「さくらひめ」の花から分離した「さくらひめ酵母　type1」を使用。果実を感じさせるトロピカルな香りで、適度な甘さと爽快な酸味との調和がとれた。

道後温泉リニューアルオープンのため、2024年、2025年、今2年間の限定お酒、限定ボトルを出されております。

精米歩合45%
南国🏝️のフルーティーな香り、口当たりも爽やかな味わいです。
締めはきれいです。

愛媛県　水口酒造

さくらひめ酵母

ラベルがまず可愛い

香りはフルーティー
味はしっかり

え？飲まないと駄目なやつ！！くらいな美味しい

仁喜多津 生貯蔵酒カップ 道後温泉 普通酒 松山三井 精米歩合70% 日本酒度-６

観光地ラベルのお酒です
スペックは道後蔵酒 生貯蔵酒と同じです

一口目、旨辛
クラシックの本醸造にあるあるの旨で、辛は後半にきます

アテは、定点観測の竹輪、魚ソーセージ、チーズ

竹輪では旨辛どちらもアップ
私にはこの組み合わせが一番良かったです

魚ソーセージだと旨はアップし甘に近い感じに、辛はマイルドに

チーズだと旨辛どちらもマイルドになって飲み易い口当たりに変化

今回は阪急百貨店梅田本店で購入しましたが、以前道後温泉に泊まった後、とべ動物園にしろくまのハッピーを見に行ったことを懐かしく思い出しながら飲んだ一杯でした

仁喜多津　伊予の薄墨桜　純米酒

ラベルと瓶が可愛くて購入

スッと飲みやすいお酒

名前から気に入り
酵母も面白かったです。
さくらひめ酵母を使ってて、結構珍しい酵母を使って、
華やかな香りと、果実のようなジューシーさも感じるバランスの良い日本酒ですね！
酒米も愛媛県産地です