萩の鶴 （はぎのつる）

萩の鶴　別撰　純米吟醸　生原酒

ストック整理でみつかりましたシリーズ第二弾。

そそぎまーす。
ん？
おりがらみであることに気付く。
無数の小さな気泡を確認。
何か最近はこの手のお酒にご縁があります。

いざ、実飲！
チリシュワチリシュワ。
メロンがいるかな。爽やかな甘さ。
美山錦らしい味わいです。
いい酸と辛みで切れていきます。

うまい。天美のうすにごりよりも、後味の辛みを感じます。アルコール度16度とのことですが、アルコール強めに感じます。

萩の鶴、初めて飲みました。透き通ったのも飲んでみたいな。萩の鶴の王道は、どのお酒なんでしょうか。

萩の鶴 純米吟醸 別仕込（こたつ猫） 720ml 1,500円
家呑み91本目
華やかフルーティな香り、じゅわーんと甘旨〜が広がって、すっとビター、じんわり胃が温まる感じ
にゃんにゃんにゃんの日ということで

萩の鶴　純米吟醸　美山錦　こたつ猫

あまり主張しない
まったりこっくり飲みやすい食事に合います
すっごい飲み進む
旨い

萩の鶴×フェルミエ　FUSION　”Layered”　3.8
ワイン樽に入れ６１日間熟成させたお酒。甘酸苦。白ワインのような味わいに旨苦重なってきます。３１２本限定とのことです。
２／１９　丈や日本酒の会④

萩の鶴　吟のいろは　純米吟醸
新しく生まれた好適米の吟のいろはを
使ったお酒です。
吟のいろはという酒米は出羽の里からの系譜で
柔らかくて甘みが出易いとの事。
味わいもそのままでやや甘めで優しい味。

萩の鶴 純米吟醸
別仕込み こたつ猫ラベル R2BY
新鮮な果実を想わせる華やかな香りと微かな炭酸が溶け込んだフレッシュな口当り、優しい甘さが軽快に広がる味わい！
【使用米】美山錦 50％精米
【アルコール度数】15％
【日本酒度】－2前後
【酸度】1.4前後

萩の鶴 しぼりたて 純米生原酒
旨みの乗ったうすにごり生原酒。
きれいな酸がバランスを整え、クリーミーな飲み口！
【使用米】ひとめぼれ 60％精米
【アルコール度数】17度
【使用酵母】協会7号酵母
【日本酒度】＋1～＋2
【酸度】1.7 前後

本年5本目です。
開栓後の香りはそれほどありませんでしたが、
一口目、澄みきった感じに感銘を受けました。
飲みやすく気が付けば杯が進んでいました。

萩の鶴 純米吟醸 別仕込(こたつ猫)
久々大好き萩の鶴！
香りは濃厚華やか、リンゴ系です。
味わいは説明にもあるようにかなり甘さを強く感じます。
でも余韻に苦みもあるのでダレにくいと思います。
キンキンに冷やして頂きたい一杯。
美味しいんですが、食中酒には合わせにくく、単体では私には少し甘過ぎるように感じたためこの評価で。

最高。衝撃的。極上。めっちゃめちゃ美味しい。
一口目で広がる香りがもうこの上ないです。
いくら褒めても褒め足りない。是非。