金陵 （きんりょう）

金稜 無濾過純米生原酒 協会701酵母

昨年に続き、今年も購入しました。
味を若干忘れてましたが、ひとくち呑んで、コレだ！と思い出しました笑

含んだときに甘味と旨味が広がって、スッとキレていく。甘口ですがダレないので、杯が進みます。これで18〜19度もあるの？という感じで呑み口が良いんですよね笑
今年はぬる燗でも頂きましたが、甘味が増してお米感も出てコレも良かったですね！

オリーブ酵母の無濾過生原酒は初めて。強烈な酸味。マスカットみたいで美味しい。

金陵 瀬戸内オリーブ酵母 純米吟醸

友人がお遍路に行ったときに買ってきてくれたお酒
今回でやっとお遍路終わったみたいですw

さてこちらのお酒は酒米はさぬきよいまい
オオセトと山田錦を交配したお米

柑橘系の酸味効いてる
さらっと飲みやすい
川鶴と似た酸味で飲みやすーい
サッパリしてるのであっつい時に飲みたいお酒ですね

苺が美味しい時期ですね
私のとこには知り合いに元プロ農家がいるので、おぅ欲しければ畑から取っていけやと
実家で作る苺とは格段に違うおいしさ(*´꒳`*)
苗どこで買うの？と聞いても明確な答えはくれない
でもいつも大量にくれるからまぁ作らなくてもいいかとw
暖かくなって畑で収穫するのは気持ちが良いなー(*´ω｀*)

金陵 純米吟醸 瀬戸内オリーブ

さぬきオリーブ酵母というオリーブ由来の酵母が珍しいなと思い買ってみました。

酸味、青っぽさが印象的。
美味しさが際立つ訳ではないけど、これはこれで美味しい。

金稜　純米吟醸

ちょい辛口のフルーティでおいしい
飲みやすく食事とも相性いいです

田酒の蔵元のお酒で、ジャケットが珍しいとの理由からお店の人が購入したそうです。味は典型的な生原酒です。見る機会があまりないと思うので、もし機会が有れば召し上がってみてください。

香川物産展的なところで入手しました。
熱燗で飲もうかとしてたのですが、冷やしてとても美味しくいただきました。思いのほかフルーティで美味しかたったです。←失礼^^;

名古屋は味噌が甘いので辛口がピッタリ

ワイン酵母のお酒は見かけたら買ってみる。すっきり酸味があって飲みやすいが、軽すぎる印象。リピなし。
ワイン酵母は、鳩正宗＞越後鶴亀＞仙禽＞アロス＞山本＞金陵＞鳳凰美田かな。鳩正宗が抜群に美味しい。

初めのほどよい酸味と香りが、時間と共に渋みのように感じられ個人的には残念。ワイン酵母の影響？ただ、氷を入れたらすっきりし問題無し。