一ノ蔵 （いちのくら）

一ノ蔵　令和３年立春朝搾り　純米吟醸生原酒　4.0
冷蔵庫で一年以上保管後、開栓。そこからまた数ヶ月冷蔵庫の奥で眠ってました(忘れていました)。ちょっとヒネ感はありますが柔らかく甘味旨味がたっぷりあります。よく熟成しました。未開栓で常温熟成もいいかもしれません。

四合ビンシリーズ、一ノ蔵、純米吟醸蔵の華。商品入れ替えでちょいとお安くなってたヤツ。ビン詰めも古くなく、まぁまぁかな？
一ノ蔵銘柄は、ほぼ、だいたいスーパーに置いてあるな。
さてさてどうでしょう！香りは穏やかに、若いメロン。そしてグビっと！喉越しプリンスメロンそこから、ドン、と甘辛濃厚に口いっぱいに広がる、ラストは強目の苦味！美味いッス😄でもね、“蔵の華”この値段だとコスパはけっしてよくないですね。まぁー身近で安くて、美味しいお酒を探しましょ。(^^)

一ノ蔵　特別純米酒　精米歩合60％　15度
少し前にセブンイレブンにて購入
濃厚な舌触りで辛さが後にくる。日本酒！って感じです。イメージですが、刺身とか魚料理にむちゃくちゃ合いそうです。

「フルーティ&スイーティ」
宮城・一ノ蔵・ふゆみずたんぼ・特別純米・ササニシキ・精米歩合55%・宮城酵母・夏の生酒・16度
▼冬期湛水水田(冬水田んぼ)で栽培されたササニシキを使用。冬場も湛水を続けると水田が渡り鳥の餌場となり、糞が肥料にもなり循環するということで、CALL OF GAIA -大地の叫び声- というタグがついておる
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▽杯を近づけると思った以上に香り良し。青リンゴ系の上立ち香がむわぁっと立ち上がる。生だけどガス感は無し
▽切れ味良くて一般的には辛口扱いかもしれんが、実はフレッシュな甘味が分厚くてかなりフルーティでスイーティ。微妙にトロ感もあったりで結構なスイーツ的充実感。ササニシキが素敵なのか一ノ蔵が素敵なのか
▽滑らかで柔らかく初夏の爽やかさが鼻腔に弾ける。4以上4.5未満の感覚なんだけどね

力強い旨口タイプだけど、最後まで飽きせず飲めてしまう。

色は透明、香り穏やか。口に含むと爽やかな感じとスッキリさを感じる。酸味もあります。キレが良く爽酒って感じ。　　
牡蠣の燻製と飲みましたが口の中をスッキリさせてくれます。

一ノ蔵　ふゆみずたんぼ　特別純米生酒
馴染みの居酒屋さんでいただきました。冬水田んぼとは、収穫が終わった冬の期間も水田に水を張ったままにしておいて微生物を発生させ、自然の生態系の力を使って米を作る農法だそうです。そうして栽培したササニシキを原料にしたのがこのお酒。ピリッとした酸味と辛味がファーストインパクトで、次いで米の甘みがじわっときます。最後は結構力強いビターな旨味がゆっくりと消えていきました。飲みごたえのあるお酒で美味しかったです。

セブンイレブン限定との事。
癖もなく飲みやすい。無個性の極み。まるで教科書のよう。車で言えばカローラ？
苦味と若干の甘み。キツイアルコール臭もない。少しの余韻を残してスッとキレる。この味の純米酒にしては値段が高いかなといった印象。

日本の酒情報館🍶
Aセット(大吟醸)

もともと、泡が
好きなのですが

こちらは
すごくさっぱりしてて
好きなお味