金雀 （きんすずめ）

金雀(チュンチュン)　純米吟醸
瓶鼻、干からびたパイナポー&山の水。
上立ち、清泉女学院の水♡゛(優しく透き通ったミネラリー感たっぷりの薄パイン香の水)
冷酒で含むと、ほー！(°0°)　そうきましたか♪優しいなぁーなんて優しいのでしょうか(//∇//)　透き通るような口あたり。舌先チリシュワ、甘味がほんわか優しく永遠に的な。舌上にドライ感を感じさせつつ、含み香が優しいパイン♪全体的な味わいがどれも攻撃してくるような味がない。これはアルコール何度なんだろう？スルスル飲みやすくて仕方ないじゃん酒決定！(o´∀`)b　総合的に例えるならば女子校。中でもキリスト系女子校(ルーズソックスにキティサン行為レディーは足クッサー決定なので一発退学処分)で、部活はスポーツ系一切禁止！部活やるなら吹奏音楽部か合唱部のみの女子校を連想させるお酒です！笑


このお酒はののさんとお会いした際に頂いたお酒です✨
私からしてみれば幻酒！いつ飲めるのやら想像もつかないお酒でした。袋を開けた時にはホントビックリしましたよ、ののさん！ありがとう御座います♥(^人^)
ののさんと出逢えたとき、私は16歳の時ようなドキドキ緊張テンションで、ののさんは冷静で大人な対応して下さるダンディアンな方でした(o^-^)　SNSもやってこなかった私がこういう出逢い方も良いなーと思えました♪繋がり方がSNS的でも関係ないんだなと、顔と顔を合わせた時の感動は良い思い出になると分かりました。会って良かった、そう思いましたo(^-^)o

今日はリップサービスをお届けします！(=ﾟωﾟ)ﾉ
皆さん大好きののさんて実際会ったらどんな方だと思います？
私的感想を少しだけ(ネタバレを嫌う方が世の中にはいらっしゃいますので。笑)
・想像していたより若い方に見えました！
ゆえにパッと見ののさんじゃないなとスルーしてしまいました。汗笑
・雰囲気はイメージ通り！
優しくて茶目っ気あってドッシリと構えていらっしゃる大人ステキングののさん✨☺
・ロッククライミングやってたんじゃないかなーと連想させる外見(o´∀`)b
・間違いなく鼠さんの親父さんです！笑
目だけは似ていませんでしたね。笑(私のイメージする鼠さんの目はキレ系かキリッと系(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ)　多分、鼠さんの目は母親譲りなんでしょうねヽ(´▽`*)ゝ

衝撃！
興奮！
感動！

純米吟醸 金雀 山廃
150ブランド目です、節目に飲むのはこれだなと
ここ使ってる皆様が絶賛する金雀探して見つけました
五百万石の山廃という事でかなりチカラのある酒かなと
思いきや生酛のような優しい飲み口で
これは生酛を手に入れたかったなー

山口県岩国市 堀江酒場
純米大吟醸 金雀
原料米
精米歩合 50%
使用酵母
日本酒度
酸度
アミノ酸度
アルコール度数 15度
仕込み水

香りは爽やかなメロン系か？バナナのような香りも感じます。
飲み口は滑らかな口当たりからプチプチとした微発泡感。
とろけるような甘旨味、旨味と甘味がいい感じで調和しますね！
余韻のキレていく酸味がまた好みです。

ヒエヒエア〜ンドラブ❤️
これは炭酸加えたらすげ〜美味いんですよ。
感動した。
旨味苦味、シュワ感のバランスがステキング〜

花金！天気はどんより、緊急事態の再宣言。明日から休み、気分だけでも上げましょう◎
花金らしく金雀・大吟醸を開栓(*´∀`)♪
ラベルの文字が潰れて判読困難！
香りよし。火入れなのに微発泡。凝縮された金雀らしい甘味、余韻は深い苦味とアル感。アル感が華やかなので違和感なくすっきり飲めます(’-’*)♪
甘味と苦味の二項対立、微発泡にアル感。絶妙なバランスの上で成り立つ危うくも美味しい一本☆

今宵の地酒は、只今大ブレーク中の山口の「金雀」です。
このお酒は、初めてです。品薄で、やっと確保！！
それでは、いただきま～す。
オ～！優しい味わい。
大人し目の甘味に次いで、梅のような清涼感のある酸味が訪れます。
チリッとチョイ辛が現れて幕が閉じました。
相対的に酸味の味わいが美味しいお酒ですね。
山口県は獺祭のブレーク以来、それを上回るお酒が続々と現れてきましたね。

２日目
味わいの変化は感じられません。
美味しくいただきました。

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熱海の災害に関しましてお見舞い申し上げます。
丸越酒店さんの映像を何度もテレビで見ましたが、安否が心配です。

常温でのらぶ♥はちと違う
味の調和が崩れるね〜
ヒエヒエやったら多分ウマイと思われます。
しかし、アジの握りアテにしたらスッキリ切れてくれるのは評価高い。
これが評価プラス★一個。
適正な温度も考えないとですね。

常温ぽん置きからのそのまんま
これうんまいわ〜
つまみもいらん。
開けたときのぽんって音がデカかったけんど、ガス感強くはない。
すべてが平均以上な旨さってトコですね。
飲み続けられる旨さ。

2021.3

しぼりたてゴールデンチュンチュン

文句なし。感動した。リピ確。
パッケージとは程遠い、めちゃくちゃ華やかな味。
日にち空けると味が変わるので一気に飲みたい。