開春(かいしゅん) - ページ7 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

開春のクチコミ・評価

Dr.MC
4.5

開春　ｲ宛　

きもと造りで二年熟成されたお酒。
燗ごおすすめというか燗以外ありえないといってもいいくらいに暖めると美味しい。
酸味の影に隠れた旨味がグングン引き立つ。
一口目は結構強めに感じるけど、呑み進めると優しい味わいに変わってくる。

合わせる料理は鍋や煮魚、意外にハンバーグも合いそう。

これの生酒もあったので、次は試してみたい。

特定名称純米

原料米山田錦

酒の種類一回火入れ古酒生もと

テイストボディ:普通甘辛:普通

2020年4月28日
swallow-swallow
3.5

開春生モト山口火入原酒 720ml

税込価格:￥1550円

生モト&古酒の独特の香りが凄いので、好みは分かれるかと...。しかし、飲み口の優しさと切れ味の良い旨味は何とも言えません!!。燗酒にして飲みました。

テイストボディ:重い+1 甘辛:普通

2020年4月11日
たけ
3.0

開春の純米超辛口初しぼりです。
神の舞を使用しています。
名前の通り確かに超辛口ですね。
やや酸っぱい気もしますが、
こういうタイプも時々飲みたくなりますね。

テイストボディ:重い+1 甘辛:辛い+2

2020年1月15日
Takasuta
4.0

開春

若林酒造

2019年11月17日
tats
3.0

島根の旅館にて、その3。
米の旨味？パンチ強い。ちょっと癖はあるが、個人的にはあり。ただ、リピートはしないと思う。

特定名称純米

原料米神の米

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2019年6月29日
noda
3.5

スッキリと飲みあきしない辛口の純米酒です。中取り部分だけ瓶詰めしました。

特定名称純米

原料米神の舞

2019年3月28日
ニョン様
4.0

いい色してます‼️
紹興酒を思わせます。
今回はキムチ鍋と合わせててみました。

特定名称純米

原料米八反錦

酒の種類古酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

2019年3月24日
utsurofu

開春雄町山口純米
備前雄町100%
65% 15度
+6.0 1.8 1.4
協会7号
山口竜馬

特定名称純米

原料米雄町

2018年10月17日
ﾘﾘｰ
4.0

本日、こちらのお店の一番人気だったようで、当方注文で終了。力強いお味です。すごくおいしい。なんとなく島根の日本酒に惹かれます。こちらの店主は来週島根に買付けに行かれるそうです。帰省後は島根日本酒フェア開催（予定）とのこと。楽しみです。

2018年5月16日
いぶり太蔵
2.0

BY09の古酒です。さらに1年木桶で寝かせています。山陰の酒は日本酒ブームに媚びる気配が全くありません！

原料米山田錦

酒の種類古酒

2018年1月3日