豊の秋 （とよのあき）

頒布会商品。

立春朝搾り。なんだかめでたい気にさせてくれるお酒。ラベルが独特でいいね。飲むと香りは穏やかながら、入りはガツンとした米旨味。フレッシュでキレがありうまい。その後ドライな辛さ。濃厚だけどバランス良い。また飲みたいな。

2019.1.3 小さな山陰みやげ　辛口　お米の味わいがある気がする

トヨノアキ ミドリ 特別純米酒
改良雄町58%
明日は燗で飲んでみたいお酒です

頒布酒です。もっと辛いかと思ってたらそうでもなく、スッキリとした感じです。

日本名酒会 2018年秋 純米酒領布会11月分1本目。
精米歩合60%、日本酒度＋3.5、酸度1.5の純米吟醸。領布会の説明書の杜氏さんの言葉通り、ほのかな吟醸香と米の旨み甘味で後口スッキリ。思ったお酒に仕上がったのが伝わってくる。

ぬる燗で優しく包み込むような味わいが生きる。
何より料理に合うのが良い。
互いに引き立て高め合う良いお酒だと思う。
これからの季節、冷やも楽しみたい。

豊の秋 29BY初しぼり 純米 木ふね搾り 無ろ過生原酒

初め冷酒で飲み始めたら、生原酒にふさわしく辛口な印象。後でラベルに10℃前後で飲んで、と書いてあることに気づいて試してみたら、メロン香がして印象が一気に柔らかくなる。辛口は変わらずだけど、バランスがかなりよくなった。

西葛西駅前の酒屋で購入。まだ2月10日だけど、しっかり2月製造でした。まさにしぼりたて。

純米、冷酒でいただきました。
アジとの相性がよかったです☆

豊の秋 純米吟醸酒 佐香錦