豊の秋 （とよのあき）

トヨノアキ ミドリ 特別純米酒
改良雄町58%
明日は燗で飲んでみたいお酒です

頒布酒です。もっと辛いかと思ってたらそうでもなく、スッキリとした感じです。

日本名酒会 2018年秋 純米酒領布会11月分1本目。
精米歩合60%、日本酒度＋3.5、酸度1.5の純米吟醸。領布会の説明書の杜氏さんの言葉通り、ほのかな吟醸香と米の旨み甘味で後口スッキリ。思ったお酒に仕上がったのが伝わってくる。

ぬる燗で優しく包み込むような味わいが生きる。
何より料理に合うのが良い。
互いに引き立て高め合う良いお酒だと思う。
これからの季節、冷やも楽しみたい。

豊の秋 29BY初しぼり 純米 木ふね搾り 無ろ過生原酒

初め冷酒で飲み始めたら、生原酒にふさわしく辛口な印象。後でラベルに10℃前後で飲んで、と書いてあることに気づいて試してみたら、メロン香がして印象が一気に柔らかくなる。辛口は変わらずだけど、バランスがかなりよくなった。

西葛西駅前の酒屋で購入。まだ2月10日だけど、しっかり2月製造でした。まさにしぼりたて。

純米、冷酒でいただきました。
アジとの相性がよかったです☆

豊の秋 純米吟醸酒 佐香錦

吟醸香と程よい酸で、喉越し良く後味は、
爽快です。
日本酒度＋4表記だけど、甘く感じるので
不思議。
頂き物なので、有り難く。

自宅近くの焼鳥屋さんにて常温で。常温でも後味がすっきり。

香りは穏やかな果物香。ふっくらとした甘味…キレよく飲みやすいです。