辨天娘 （べんてんむすめ）

辨天娘 青ラベル
太田酒造場 鳥取県八頭郡若桜町

個人的に熱燗を語るうえで欠かせない、というか名前出てきたら中堅からベテランに向かっているお燗好きなのではないか、と思うお酒の一つ。
寒波が厳しいなかで開けるのが楽しみなお酒。

とりあえず常温で一口。
酸と渋さを感じるビターな香り。
酸味はあるがスッキリした口当たり。
少しの甘味と旨味、ビターな味わいで滋味が後に残る。
燗にするとより滋味深くなり、旨味がシッカリした紹興酒を思わせる。
飛び切り燗でも美味く、スッキリ目にはなるが旨味抜群、寒い日にはもってこい。

辨天娘 玉栄 R2BY 17番娘

綺麗な黄金色、香りは和の柑橘系と昆布や魚介系の出汁のような香りも感じる。
サラリとした飲み口で、旨味のある甘味と渋みのある酸という感じ。
無駄のない甘さとまとまりのある味わい。

燗にすると絶対うまいやつのはずだが、何かぱっとしない・・・らしさがない。
これまでの辨天娘と比べると、やや熟成香が強く柑橘っぽい酸味や旨味がぼやけていると感じる。
今年もふるさと納税で5本セットを購入しましたが、玉栄でこれだとちょっと大丈夫なのか？と思ってしまいます。
　

辨天娘　純米吟醸
熟成感があり、しっかりとした味わい

弁天娘　純米酒　山廃　R1BY 15番娘　若桜町産玉栄
鳥取らしいドッシリしている
想像より癖強めかな
飲めない程では無いけど
酸味、旨味、苦味、辛味
熟成香もあり
苦味と辛味が強い
もう少しホッとする味わいのが好み

燗酒サイコー！
#日本酒ゴーアラウンド福岡

辨天娘　玉栄　純米　R2BY

どっしり？までは燗でのんだので感じませんが、

たまりませんな

甘旨フルーティは飲み物として美味しいので
飲みますが、

こういうが酒呑んでる感を満たしてくれます。

60℃からのだらだら　◎

選択肢になかったが鳥取の酒です｡
精米歩合45%の純米大吟醸。24番娘。ラベルによると日本酒度は+8です。

グラスに注ぐと山吹色で、熟成感のある香りが漂います。昔ながらの日本酒臭さは少しありますが目立つものではない(個人的な感想です)。結構な辛口で糖度は8.9%です。うまさがあるのでそこまでの辛口には感じない。常温では後口の酸味渋みが強く感じるが熱燗にしてもあまり酸味が増えず、むしろ甘さを感じるようになる。

他の弁天娘と比較するととてもスイスイいってしまう軽やかさ。しかし、しっかり弁天娘でありました。
ほっとする味わいでした。

辨天娘　純米　五百万石　2番娘　R3BY

自分好みの熟成酒。琥珀色がソソる（笑）熱燗がオススメとのことだったが、香りが強く出てしまうので、ぬる燗のが◎。冷や（常温）でも良いが深みがやや足りない。温度を上げて呑む酒です。
美味しく頂きました。

初のにごり🍶
これは旨いわ😋
熱燗でもイケるのかな🤔